椰汁綠咖哩梅花豬 老K廚房 113 食譜 1,022 粉絲 追蹤 148 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 椰汁綠咖哩肉片，一般多以雞肉或牛肉為主，這次以梅花肉來入菜，不過跟之前以雞肉料理時有一點差別，豬肉為了去腥味，先用一點點醬油與酒醃漬一會，然後將豬肉片略煎七分熟，待綠咖哩醬調好後再加入肉片與其他食材煮熟即可． 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 梅花肉片 250g 四季豆 7支 小番茄 5顆 九層塔 ˊ酌量 醬汁 綠咖哩 1.5大匙 椰漿 200cc 水 200cc 棕椰糖 1大匙 魚露 1大匙 備料：四季豆切段，小番茄切半，九層塔，棕椰糖，豬肉切片，椰漿，綠咖哩，魚露 豬肉用醬油與酒略醃漬10分鐘後，先將肉片煎至七分熟 鍋開小火，加入一半的椰漿，煮至椰油釋出 加入綠咖哩攪拌 加入豬肉與四季豆拌炒 加入水，將肉燉煮熟 再加入另一半的椰漿與小番茄 加入棕椰糖，辣椒，魚露，九層塔，拌勻即可關火起鍋 2019/04/22 發表 5,385 瀏覽
![[智慧萬用鍋] 泰式豬肉綠咖哩](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F54720%2F8847f92bc2e0585b.jpg&width=200)
