低醣餐盒-綠咖喱椰汁豬 因為即時咖喱醬容易偏鹹偏辣,所以利用蔬菜椰漿調和一下,更順口好食!口味也更道地了! 整鍋醣份約20gm,所以一人份碳水只有7克喔!家人也吃得津津有味呀:)

低醣餐盒-綠咖喱椰汁豬


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因為即時咖喱醬容易偏鹹偏辣,所以利用蔬菜椰漿調和一下,更順口好食!口味也更道地了!

整鍋醣份約20gm,所以一人份碳水只有7克喔!家人也吃得津津有味呀:)

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
豬小里肌
250克
洋蔥
1/4顆
泰式即時綠咖喱醬 半包
130克
椰漿(一罐200克)
80克
ㄧ碗
魚露(可省略)
5-8滴
小番茄10顆
約80克
醃料
適量
薑黃粉(可省略)
少許
米酒
少許
  • 1
    里肌肉切片加醃料抹勻,靜置2小時(較入味)
  • 2
    橄欖油熱鍋放入洋蔥拌炒,有點香味的時候再加醃好的肉片炒至八分熟,倒入椰漿及一碗水(若為液狀則無須再加水)
  • 3
    煮滾後倒入即時綠咖喱醬,均勻拌炒上色,再放入小番茄、九層塔及魚露,就大功告成啦!
小撇步

@調味料等在全聯或家樂福都買得到
@煮一鍋起來分次帶便當非常方便👍
@同樣方式使用雞腿肉也合味喔!

2018/12/12 發表 734 瀏覽
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