lillian's 10 食譜 11 粉絲 追蹤 豆腐豬肉褒 描述 在冷冷的秋天做這道菜最適合, 不自覺中飯就一碗接著一碗囉! #家常食材 #豆製品 118 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 一磅 草菇 6片 有點硬又不太硬的豆腐 一盒 大蒜 三瓣 薑 兩片 蔥 三隻 醬油 1 Tbsp 魚露 1 tsp 酒 1 Tbsp 醃料 醬油 1/2 Cup 香油 1 Tbsp 大蒜粉 2 Tbsp 洋蔥粉 1 Tbsp 白胡椒粉 1 Tbsp 五香粉 1tsp 乾九層塔葉 1 Tbsp 韭菜葉 1Tbsp 玉米粉 1Tbsp 看全部食材 步驟 先把醃料都整理好(假如妳有時間可以用新鮮的九層塔和韭菜葉,這樣會更香) 再把所有醃料與絞肉拌勻 再放入醬油和香油,之後放入冰箱約一小時 把醃好的絞肉用手揉勻出一個個小丸子 起油鍋把小丸子兩面煎的金黃後起鍋放置一旁 用煎丸子的油炒白草菇,加少許鹽,聞香後就可以起鍋 沙鍋依序放入兩片薑,三瓣蒜,金黃丸子,豆腐,草菇和綠蔥 蓋鍋前別忘了放入少許酒, 雞湯 蓋鍋先大火滾後,轉小火約等15分鐘 最後放入醬油和魚露(假如你喜歡吃辣, 這時可以放辣瓣醬) 再滾個3-5分鐘就完成囉! 6,245 瀏覽 2012/10/13 發表