咪醬愛呷 8 食譜 43 粉絲 追蹤 高蛋白低醣吐司 #素食 #蔬食 113 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 烘焙用大豆粉 50克 無麩質燕麥麩 50克 小麥蛋白粉 100克 赤藻糖 10克 鹽 一小撮 蛋 1顆 奶油 30克 酵母粉 5克 水 200-220cc 步驟 食材 酵母粉倒入一半溫水,等10分鐘後加入所有食材,放入麵包機攪打 攪打成團後,按下發酵模式。發酵2倍大,約1小時 發酵完從麵包機拿出,稍微整形縮口後,再度放入麵包機,開始烤35分鐘 有加小麥蛋白的關係,這款吐司口感很有彈性,內裡有點濕潤,放冷後切片冷藏,要吃的時候再放入烤箱加熱,外皮變得酥脆,很不錯吃喔 1.7 萬 瀏覽 2019/04/13 發表