低脂香菇肉燥
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食材
豬絞肉（瘦肉)
1公斤
紅蔥頭
1小碗
豬油
2小碗
乾燥香菇
150克
薑末
適量
糖
1小碗
白胡椒粉
適量
五香粉
適量
醬油
1 小碗
水
1000cc
鳥蛋
可有可無
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1一小碗的紅蔥頭、兩小碗的豬油， 從還是冷油時候就開始爆炒 -
2趁這個時間把已經泡水的乾燥香菇切片、薑絲切末
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3把油蔥酥炒到金黃、不要燒焦
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4然後裝起來在旁邊、把油濾掉
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5下香菇、薑末煸香
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6放入絞肉一起、可以加入一點剛剛濾出來的豬油拌炒
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7等絞肉炒到表面熟、加入一大匙的糖繼續炒到有點入色
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8加入白胡椒粉、五香粉
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9最後加入醬油一小碗、1000 CC的水，水可以斟酌加
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10加入你想要一起燉煮的（鳥蛋） 或者其他任何你想加的， 這個時候我有換鍋、只要鍋子容量太小了就換。
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11最後準備要起鍋前再加入剛剛爆的油蔥酥、以及剩下的豬油
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12完成❤️
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