低脂香菇肉燥
-
1一小碗的紅蔥頭、兩小碗的豬油， 從還是冷油時候就開始爆炒 -
2趁這個時間把已經泡水的乾燥香菇切片、薑絲切末
-
3把油蔥酥炒到金黃、不要燒焦
-
4然後裝起來在旁邊、把油濾掉
-
5下香菇、薑末煸香
-
6放入絞肉一起、可以加入一點剛剛濾出來的豬油拌炒
-
7等絞肉炒到表面熟、加入一大匙的糖繼續炒到有點入色
-
8加入白胡椒粉、五香粉
-
9最後加入醬油一小碗、1000 CC的水，水可以斟酌加
-
10加入你想要一起燉煮的（鳥蛋） 或者其他任何你想加的， 這個時候我有換鍋、只要鍋子容量太小了就換。
-
11最後準備要起鍋前再加入剛剛爆的油蔥酥、以及剩下的豬油
-
12完成❤️
討論