孜然香椿 sumi 237 食譜 60 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 剩下一半香椿,這次配孜然.竟然好搭~.溫和香椿重土味,多加香味層次感.不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 香椿 1抓 蘇打粉 2撮 孜然粒 2撮 蒜碎 1顆粉 辣椒 1根 葫蘆吧粉 少許 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 鹽 少許 昆布柴魚高湯 20cc 香椿去粗莖,再分細莖與葉子洗淨. 水裡放入蘇打粉煮滾,將步驟1川燙(變綠色就好)撈起沖洗擰乾備用. 孜然粒打成粉狀. 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續放入步驟2拌勻. 邊拌邊加熱,煮至收乾,起鍋前灑步驟3攪拌即可. 2019/04/06 發表 757 瀏覽
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