孜然香椿
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剩下一半香椿,這次配孜然.竟然好搭~.溫和香椿重土味,多加香味層次感.不妨試做囉~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1香椿去粗莖,再分細莖與葉子洗淨. -
2水裡放入蘇打粉煮滾,將步驟1川燙(變綠色就好)撈起沖洗擰乾備用.
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3孜然粒打成粉狀.
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4取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,葫蘆吧粉,酒,味霖及鹽煮滾出香氣,續放入步驟2拌勻.
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5邊拌邊加熱,煮至收乾,起鍋前灑步驟3攪拌即可.
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