🥢超下飯家常滷肉🍚 🥢滷蛋的鹹香🥚,杏鮑菇的脆口,還有豆乾及三角炸豆腐的多汁口感真的是白飯殺手🍚 快跟我一起做出回憶中媽媽的家常滷肉吧!

🥢超下飯家常滷肉🍚


收藏 622 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

🥢滷蛋的鹹香🥚,杏鮑菇的脆口,還有豆乾及三角炸豆腐的多汁口感真的是白飯殺手🍚
快跟我一起做出回憶中媽媽的家常滷肉吧!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
五花肉
$240
三角豆乾(豆乾炸)
5塊左右
豆乾(扁四角型)
10~15片
豆乾(薄片的)
2條
杏鮑菇
依自己喜好
蛋🥚
依自己喜好
蒜頭
5~7顆
3支
薑片
6片
辣椒🌶️
3根
糖🍯
適量
醬油
5大湯匙
米酒
5小匙
五香粉
適量
胡椒粉
適量
  • 1
    ▫️薑切片 ▫️蒜頭剝皮 ▫️豬肉稍微沖洗 ▫️下鍋煎出油脂
  • 2
    這時鍋底會煎出許多油脂 ▫️加入兩匙糖 拌炒5分鐘後加入 ▫️米酒 ▫️五香粉 ▫️胡椒粉 ▫️醬油 滾煮五分鐘
  • 3
    炒出微焦糖色
  • 4
    加入沸騰的熱水(剛好淹過滷肉即可) 這時把你想滷的各種食材可以放進去滾煮1小時~到2小時。 這裡我加入 ▫️辣椒(不需切) ▫️豆乾(四角、三角、豆乾條) ▫️水煮蛋 ▫️杏鮑菇(超入味超讚👍)
  • 5
    滾煮1~2小時待豬肉軟嫩後即可享用🥢
2019/04/07 發表 5,773 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣