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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,096 粉絲

素炸豆干(純素)

素炸豆干(純素)

描述

夏天就是炸物的季節!爸媽愛吃古早味,就炸一點素菜嚐嚐。

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16 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

[椒鹽粉]

步驟

  • 秘製椒鹽粉調勻

    秘製椒鹽粉調勻

  • 豆干、香菇切片,四季豆切長段,用竹籤串起

    豆干、香菇切片,四季豆切長段,用竹籤串起

  • 食材下鍋油炸至熟透,最後炸九層塔(慎防油爆)

    食材下鍋油炸至熟透,最後炸九層塔(慎防油爆)

  • 趁熱撒上椒鹽粉

    趁熱撒上椒鹽粉

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,096 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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