蘆筍炒蝦仁 咪樂媽の小廚記 192 食譜 784 粉絲 追蹤 279 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蘆筍清脆鮮甜，吃起來除了爽口也富含營養，加入高蛋白質的蝦仁，營養又美味，自己動手做快速又簡單~ 💌歡迎上傳分享[跟著做]照片 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 美姬菇 1/3包 蝦仁 酌量 全聯細蘆筍 1/3包 鹽 酌量 蒜末 酌量 蝦仁先以米酒，一點太白粉及鹽抓醃，口感較緊實。起油鍋小火以蒜末炒半熟倒出備用。 另起新鍋，以蒜末將切好的蘆筍下鍋炒香。 接著下美姬菇一起入鍋快炒， 如果太大朵可以切對半。 美姬菇開始變軟後，倒入之前炒過的蝦仁一起拌炒，加點水就好，試味道加鹽調味即完成。 盛盤完成，綠蘆筍配上蝦仁很對味喔！ 小撇步 1. 蝦仁事先用鹽抓醃過了， 後面調味要慢慢試，勿急著放太多鹽巴。 2. 細的綠蘆筍口感比較好， 在全聯可以買到。 如果買到粗的最好從中間剖一半變細，較好入口。 2019/05/30 發表 4,855 瀏覽
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