蘆筍炒蝦仁
收藏 272
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
蘆筍清脆鮮甜，吃起來除了爽口也富含營養，加入高蛋白質的蝦仁，營養又美味，自己動手做快速又簡單~
💌歡迎上傳分享[跟著做]照片
份量
2
人份
時間
10
分鐘
-
1蝦仁先以米酒，一點太白粉及鹽抓醃，口感較緊實。起油鍋小火以蒜末炒半熟倒出備用。 -
2另起新鍋，以蒜末將切好的蘆筍下鍋炒香。
-
3接著下美姬菇一起入鍋快炒， 如果太大朵可以切對半。
-
4美姬菇開始變軟後，倒入之前炒過的蝦仁一起拌炒，加點水就好，試味道加鹽調味即完成。
-
5盛盤完成，綠蘆筍配上蝦仁很對味喔！
小撇步
1. 蝦仁事先用鹽抓醃過了， 後面調味要慢慢試，勿急著放太多鹽巴。
2. 細的綠蘆筍口感比較好， 在全聯可以買到。 如果買到粗的最好從中間剖一半變細，較好入口。
討論共 0 則