蘆筍炒蝦仁 蘆筍清脆鮮甜,吃起來除了爽口也富含營養,加入高蛋白質的蝦仁,營養又美味,自己動手做快速又簡單~ 💌歡迎上傳分享[跟著做]照片

蘆筍炒蝦仁


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蘆筍清脆鮮甜,吃起來除了爽口也富含營養,加入高蛋白質的蝦仁,營養又美味,自己動手做快速又簡單~

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1/3包
酌量
酌量
酌量
  • 1
    蝦仁先以米酒,一點太白粉及鹽抓醃,口感較緊實。起油鍋小火以蒜末炒半熟倒出備用。
  • 2
    另起新鍋,以蒜末將切好的蘆筍下鍋炒香。
  • 3
    接著下美姬菇一起入鍋快炒, 如果太大朵可以切對半。
  • 4
    美姬菇開始變軟後,倒入之前炒過的蝦仁一起拌炒,加點水就好,試味道加鹽調味即完成。
  • 5
    盛盤完成,綠蘆筍配上蝦仁很對味喔!
小撇步

1. 蝦仁事先用鹽抓醃過了, 後面調味要慢慢試,勿急著放太多鹽巴。
2. 細的綠蘆筍口感比較好, 在全聯可以買到。 如果買到粗的最好從中間剖一半變細,較好入口。

2019/05/30 發表 3,586 瀏覽
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