豆渣麵包
描述
用黃豆自制豆漿後會留下滿滿豆香味的豆渣，用來做麵包就可以延續它的營養價值，而且麵包會更有咬勁，又充滿豆香！
我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!
步驟
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準備好所有材料
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把油以外的材料混合，慢慢加入豆漿，揉至不沾手
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加入油，揉至光滑及能延伸出薄膜
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在麵盆掃上一層油，放入麵團，蓋上保鮮膜
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發酵45分鐘至麵團2倍漲大
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取出麵團，用手指按壓排氣
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分成4等份，每份約130克，滾圓，鬆弛發酵15分鐘
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把每1份麵團按壓排氣，用桿麵杖桿平
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卷起，收口向下，進行第2發酵60分鐘至麵團2倍大
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烤箱預熱至190度，在麵團上篩上高筯麵粉，劃上花紋，烤15分鐘至上色
![[Witi✿Kitchen]芝麻豆渣麵包](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/51967/d5b68746c6b4027a.jpg)
