百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
白日夢鈴
57 食譜 117 粉絲

豆渣麵包

豆渣麵包

描述

用黃豆自制豆漿後會留下滿滿豆香味的豆渣,用來做麵包就可以延續它的營養價值,而且麵包會更有咬勁,又充滿豆香!

我的食譜都會上載到以下日誌,
http://daydreamlingling.blogspot.hk/
希望能與大家交流!

食材

步驟

  • 準備好所有材料

    準備好所有材料

  • 把油以外的材料混合,慢慢加入豆漿,揉至不沾手

    把油以外的材料混合,慢慢加入豆漿,揉至不沾手

  • 加入油,揉至光滑及能延伸出薄膜

    加入油,揉至光滑及能延伸出薄膜

  • 在麵盆掃上一層油,放入麵團,蓋上保鮮膜

    在麵盆掃上一層油,放入麵團,蓋上保鮮膜

  • 發酵45分鐘至麵團2倍漲大

    發酵45分鐘至麵團2倍漲大

  • 取出麵團,用手指按壓排氣

    取出麵團,用手指按壓排氣

  • 分成4等份,每份約130克,滾圓,鬆弛發酵15分鐘

    分成4等份,每份約130克,滾圓,鬆弛發酵15分鐘

  • 把每1份麵團按壓排氣,用桿麵杖桿平

    把每1份麵團按壓排氣,用桿麵杖桿平

  • 卷起,收口向下,進行第2發酵60分鐘至麵團2倍大

    卷起,收口向下,進行第2發酵60分鐘至麵團2倍大

  • 烤箱預熱至190度,在麵團上篩上高筯麵粉,劃上花紋,烤15分鐘至上色

    烤箱預熱至190度,在麵團上篩上高筯麵粉,劃上花紋,烤15分鐘至上色

3.3 萬 瀏覽
avatar
白日夢鈴 57 食譜 117 粉絲

料理小番薯, 享受著食材由零至能上碟的過程, 想吃什麼就想試做, 我的食譜都會上載到以下日誌, http://daydreamlingling.blogspot.hk/ 希望能與大家交流!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • GiGi  Wu
    GiGi Wu

    材料中的油是無鹽奶油嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 家常菜 炒飯 玉米濃湯 馬鈴薯 糖葫蘆 香菇雞湯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 四季豆 高麗菜 雞蛋豆腐 小黃瓜 粽子 麻婆豆腐 餅乾 糖醋排骨 娃娃菜 雞胸肉 酸辣湯 櫛瓜 杏鮑菇 低脂高蛋白 鮭魚 雞湯 三杯雞 茄子 雞肉 滷肉 瓜仔肉 台式泡菜 金針菇 竹筍 蒸蛋 高麗菜飯 早餐 涼拌小黃瓜 白菜滷 湯麵 炒麵 義大利麵 菠菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 排骨 南瓜 地瓜 番茄 豆腐