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在炸好的馬鈴薯上用糖、香料讓馬鈴薯的表層像脆糖衣，有一點像拔絲地瓜加上了義式香料鹹中帶甜脆脆的口感是非常特別的義式開胃菜。更多：https://www.facebook.com/marukosfood/
將馬鈴薯煎熟備用。
把白糖撒在平底鍋中，用小火慢慢讓白糖融化，加熱差不多的白糖會呈現焦糖色，就可以將奶油放入，搖動鍋子讓奶油均勻與白糖融合，撒上義大利香料和鹽巴就可以把煎好的馬鈴薯放入鍋中，使用翻鍋的方法讓每一塊馬鈴薯都沾到奶油焦糖醬，即完成。
小撇步
表層一定要煎的焦焦的與焦糖奶油融合在一起，外層除了甜味以外還會帶有一點焦香，一定要動手試試看。更多詳細食譜：http://www.maruko.tw/2017/08/potatoes.html
Maruko(丸子)，喜愛美食與愛料理的左撇子。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，著作有吐司就能做、10分鐘上菜，一回家就開飯！二本書籍作品信：[email protected] 部落格：http://www.maruko.tw/ 粉絲團：https://www.facebook.com/marukosfood/
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