義式香料馬鈴薯 在炸好的馬鈴薯上用糖、香料讓馬鈴薯的表層像脆糖衣,有一點像拔絲地瓜加上了義式香料鹹中帶甜脆脆的口感是非常特別的義式開胃菜。更多:https://www.f...

義式香料馬鈴薯


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在炸好的馬鈴薯上用糖、香料讓馬鈴薯的表層像脆糖衣,有一點像拔絲地瓜加上了義式香料鹹中帶甜脆脆的口感是非常特別的義式開胃菜。更多:https://www.facebook.com/marukosfood/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
15g
少許
少許
  • 1
    將馬鈴薯煎熟備用。
  • 2
    把白糖撒在平底鍋中,用小火慢慢讓白糖融化,加熱差不多的白糖會呈現焦糖色,就可以將奶油放入,搖動鍋子讓奶油均勻與白糖融合,撒上義大利香料和鹽巴就可以把煎好的馬鈴薯放入鍋中,使用翻鍋的方法讓每一塊馬鈴薯都沾到奶油焦糖醬,即完成。
小撇步

表層一定要煎的焦焦的與焦糖奶油融合在一起,外層除了甜味以外還會帶有一點焦香,一定要動手試試看。更多詳細食譜:http://www.maruko.tw/2017/08/potatoes.html

2019/04/01 發表 4,029 瀏覽
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討論共 1 則

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請問馬鈴薯大概要煎多久才可以?怎麼樣知道熟了?

8 months ago
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作者回應

筷子能過插到底就熟囉~ 如果會有一點使力就代表還沒熟

8 months ago

大家都在查

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