(家常菜)香煎馬鈴薯

扎克澳洲小廚房
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描述

香煎馬鈴薯
如果不想白飯當晚餐
馬鈴薯也是一種澱粉類食物

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3顆
適量
30克

步驟

  • 馬鈴薯洗乾淨 去皮 再沖洗一次 切滾刀方式切成一口大小

  • 一. 蒸10分鐘 此法含水量較少 相對的 煎時比較容易酥脆 二. 水煮5分鐘 含水量較多 但操作簡單方便 (時間只是參考 建議馬鈴薯煮到七分熟就好 因為還要煎 也不可煮過頭太軟 只能做馬鈴薯泥)

  • 濾水之後 取鍋 下奶油 下馬鈴薯 煎至焦黃 撒上 胡椒鹽及香料 即可 如果想加起司粉 也可以!

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扎克澳洲小廚房 27 食譜 116 粉絲

在澳洲 每天都要自己煮 於是我就把我日常煮的菜分享給大家 對我來說 “家常菜” 就是可以很簡單的在家煮出來 而且 是沒有中西餐之分的 義大利麵 難道不是外國人的家常菜嗎?

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留言

共 1 則
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  • Linda
    Linda

    請問以“烤”代“煎”可行嗎?(大清早不想動油鍋😅)

    烤的話會變成叫roast potato 口感可能還是有點不一樣 蒸別蒸太熟 讓他保持形狀 倒入盆中 加入橄欖油或融化奶油 還有鹽巴香料 鋪平在烤盤 180度 烤至焦黃 應該差不多十分鐘

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