(家常菜)香煎馬鈴薯

Name: (家常菜)香煎馬鈴薯 by 扎克澳洲小廚房
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 馬鈴薯 3顆; 義大利香料 適量; 胡椒鹽 適量; 無鹽奶油 30克

扎克澳洲小廚房

27 食譜 116 粉絲

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描述

香煎馬鈴薯
如果不想白飯當晚餐
馬鈴薯也是一種澱粉類食物

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

3顆

適量

適量

30克

步驟

馬鈴薯洗乾淨去皮再沖洗一次切滾刀方式切成一口大小
一. 蒸10分鐘此法含水量較少相對的煎時比較容易酥脆二. 水煮5分鐘含水量較多但操作簡單方便 (時間只是參考建議馬鈴薯煮到七分熟就好因為還要煎也不可煮過頭太軟只能做馬鈴薯泥)
濾水之後取鍋下奶油下馬鈴薯煎至焦黃撒上胡椒鹽及香料即可如果想加起司粉也可以！

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2022/03/03 發表

扎克澳洲小廚房 27 食譜 116 粉絲

在澳洲每天都要自己煮於是我就把我日常煮的菜分享給大家對我來說 “家常菜” 就是可以很簡單的在家煮出來而且是沒有中西餐之分的義大利麵難道不是外國人的家常菜嗎？

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Ying Hsuan Chen
照著食譜比例跟步驟做出來真的好吃喔！不過馬鈴薯我蒸比較久，所以口感比較偏鬆軟，另外還加了黑胡椒粒增添香氣

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共 1 則

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Linda
請問以“烤”代“煎”可行嗎？（大清早不想動油鍋😅）
7 months ago
作者扎克澳洲小廚房
烤的話會變成叫roast potato 口感可能還是有點不一樣蒸別蒸太熟讓他保持形狀倒入盆中加入橄欖油或融化奶油還有鹽巴香料鋪平在烤盤 180度烤至焦黃應該差不多十分鐘
7 months ago

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