兩步驟搞定下酒滷雞爪

2012/10/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道下酒的滷雞爪,只要『汆燙』以及『滷』兩個步驟就可以搞定,又香又辣又涮嘴,配上一罐啤酒真是人間一大享受

食材

雞爪 約30隻
醬料
醬油 200cc
紹興酒 80cc
400cc
乾辣椒 6支
5-6大匙
2支
花椒 一小把
蒜頭 8-10瓣
薑片 8片
辣椒 1支
  • 1 將雞爪汆燙後泡冰水備用
  • 2 把所有材料放入煮鍋內一起煨煮30-40分鐘即完成。(或是把所有材料放入大同電鍋內鍋中、外鍋放兩杯水按下電源,跳起即完成)
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