兩步驟搞定下酒滷雞爪
這道下酒的滷雞爪，只要『汆燙』以及『滷』兩個步驟就可以搞定，又香又辣又涮嘴，配上一罐啤酒真是人間一大享受
食材
雞爪
約30隻
醬料
醬油
200cc
紹興酒
80cc
水
400cc
乾辣椒
6支
糖
5-6大匙
蔥
2支
花椒
一小把
蒜頭
8-10瓣
薑片
8片
辣椒
1支
-
1 將雞爪汆燙後泡冰水備用
-
2 把所有材料放入煮鍋內一起煨煮30-40分鐘即完成。（或是把所有材料放入大同電鍋內鍋中、外鍋放兩杯水按下電源，跳起即完成）
小撇步
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