高粱滷雞爪
高粱滷雞爪
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很喜歡吃滷雞爪但是又不確定小攤販如何製作出雞爪，市售滷包又不知道加了什麼東西，跟著步驟自己滷雞爪
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
主食材
黑雞爪
5隻
雞腿肉
約5塊
副食材
大蔥切
5根
木耳切塊
1片
大蒜切片
4顆
洋蔥切長條
半顆
老薑切片
1手指長
辣椒切段
1根
滷汁
醬油
2湯匙
醬油膏
1湯匙
可樂
2湯匙
高粱
半湯匙
水
過主食材量
-
1先將主食材燙熟約1分鐘，川燙水倒掉後，先將洋蔥撲底層，再將主食材平均放置，副食材塞至主食材縫隙，最後鋪上蔥段，倒入滷汁（除高粱）
-
2開中火至水滾轉小火，計時10分鐘，倒入高粱，持續小火，再計時10分鐘，即完成
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