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很喜歡吃滷雞爪但是又不確定小攤販如何製作出雞爪,市售滷包又不知道加了什麼東西,跟著步驟自己滷雞爪

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
黑雞爪
5隻
雞腿肉
約5塊
副食材
大蔥切
5根
木耳切塊
1片
大蒜切片
4顆
洋蔥切長條
半顆
老薑切片
1手指長
辣椒切段
1根
滷汁
醬油
2湯匙
醬油膏
1湯匙
可樂
2湯匙
高粱
半湯匙
過主食材量
  • 1
    先將主食材燙熟約1分鐘,川燙水倒掉後,先將洋蔥撲底層,再將主食材平均放置,副食材塞至主食材縫隙,最後鋪上蔥段,倒入滷汁(除高粱)
  • 2
    開中火至水滾轉小火,計時10分鐘,倒入高粱,持續小火,再計時10分鐘,即完成
2017/04/04 發表 508 瀏覽
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