百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

羅漢西施卷

羅漢西施卷

描述

其實是素齋捲, 炸至金黃的西施捲外酥內軟, 入口咬下, 香甜濃郁的口感, 真是好吃到無法形容

22 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 芹菜、紅蘿蔔、生香菇切絲 , 馬蹄仁拍碎備用

    芹菜紅蘿蔔、生香菇切絲 , 馬蹄仁拍碎備用

  • 雞蛋豆腐切條狀

    雞蛋豆腐切條狀

  • 芹菜、紅蘿蔔、生香菇切絲、炒香、調味- 味精、鹽、五香粉、胡椒粉+太白粉水、香油。

    芹菜紅蘿蔔、生香菇切絲、炒香、調味- 味精、鹽、五香粉、胡椒粉+太白粉水、香油。

  • 鋪在平盤放涼備用.(蔬菜類先炒過在芶芡, 比較不出水, 包春捲時比較好操作)

    鋪在平盤放涼備用.(蔬菜類先炒過在芶芡, 比較不出水, 包春捲時比較好操作)

  • 雞蛋豆腐切條狀、汆燙雞蛋豆腐撈起, 再放入油鍋炸.

    雞蛋豆腐切條狀、汆燙雞蛋豆腐撈起, 再放入油鍋炸.

  • 豆腐先川燙是讓豆腐有熱度, 放入油鍋裡可保持一定溫度, 比較容易炸出顏色.

    豆腐先川燙是讓豆腐有熱度, 放入油鍋裡可保持一定溫度, 比較容易炸出顏色.

  • 3匙麵粉加1匙水調成麵糊備用.. 攤開春捲皮放入備好菜跟炸過雞蛋豆腐條、香菜, 馬蹄仁包好捲好。在封口處塗上麵糊固定. 放入熱油鍋內炸至金黃即可起鍋.

    3匙麵粉加1匙水調成麵糊備用.. 攤開春捲皮放入備好菜跟炸過雞蛋豆腐條、香菜, 馬蹄仁包好捲好。在封口處塗上麵糊固定. 放入熱油鍋內炸至金黃即可起鍋.

4,890 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 蒸蛋 金針菇 台式泡菜 涼拌小黃瓜 家常菜 排骨 花椰菜 南瓜 雞湯 菠菜 高麗菜飯 地瓜 雞胸肉 馬鈴薯 炒飯 打拋豬 茄子 滷肉 義大利麵 杏鮑菇 豆腐 蕃茄燉牛肉 竹筍 雞蛋豆腐 鮭魚 瓜仔肉 酸辣湯 小黃瓜 低脂高蛋白 四季豆 糖醋排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 番茄 香菇雞湯 湯麵 餅乾 三杯雞 糖葫蘆 粽子 高麗菜 白菜滷 番茄炒蛋 娃娃菜 雞肉 櫛瓜 玉米濃湯