韓式餃子年糕湯


煮婦生活👩🏻‍🍳
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限12字

一般餐廳使用的湯底是牛骨湯,可是我家的韓國人比較喜歡昆布湯底☺️
簡單15-20分鐘就可以上桌

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
5-6片
5隻
10-12顆
1人份
1湯匙
1-1.5湯匙
1顆
0.5湯匙
適量
適量
  • 以上食材準備好
年糕片泡冷水
蛋打散
一鍋水加入昆布與小魚乾煮滾後關中小火再煮5-10分鐘後將昆布與小魚乾撈起

    以上食材準備好 年糕片泡冷水 蛋打散 一鍋水加入昆布與小魚乾煮滾後關中小火再煮5-10分鐘後將昆布與小魚乾撈起

  • 中小火的湯底加入餃子(任何口味皆可,一般在韓國超市買的泡菜餃子或牛肉餃子都很接近餐廳的口味

    中小火的湯底加入餃子(任何口味皆可,一般在韓國超市買的泡菜餃子或牛肉餃子都很接近餐廳的口味

  • 馬上加入醬油和蒜泥

    馬上加入醬油和蒜泥

  • 加入年糕後關小火煮2分鐘
(攪拌一下年糕比較不會黏鍋底)

    加入年糕後關小火煮2分鐘 (攪拌一下年糕比較不會黏鍋底)

  • 關火後加入攪拌均勻的蛋液
約15秒後攪拌一下就會是漂亮的蛋花
最後加入鹽、白胡椒、蔥花、麻油、芝麻海苔~上桌

    關火後加入攪拌均勻的蛋液 約15秒後攪拌一下就會是漂亮的蛋花 最後加入鹽、白胡椒、蔥花、麻油、芝麻海苔~上桌

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