煮婦生活👩🏻🍳 1 食譜 7 粉絲 追蹤 韓式餃子年糕湯 描述 一般餐廳使用的湯底是牛骨湯,可是我家的韓國人比較喜歡昆布湯底☺️ 簡單15-20分鐘就可以上桌 #季節節慶 #過年年菜 #韓國年菜 #異國料理 #韓式 161 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 昆布 5-6片 小魚干 5隻 餃子 10-12顆 年糕 1人份 醬油 1湯匙 蒜泥 1-1.5湯匙 蛋 1顆 鹽 0.5湯匙 白胡椒粉 適量 麻油 適量 蔥花(可省略) 適量 海苔芝麻(可省略) 適量 步驟 以上食材準備好 年糕片泡冷水 蛋打散 一鍋水加入昆布與小魚乾煮滾後關中小火再煮5-10分鐘後將昆布與小魚乾撈起 中小火的湯底加入餃子(任何口味皆可,一般在韓國超市買的泡菜餃子或牛肉餃子都很接近餐廳的口味 馬上加入醬油和蒜泥 加入年糕後關小火煮2分鐘 (攪拌一下年糕比較不會黏鍋底) 關火後加入攪拌均勻的蛋液 約15秒後攪拌一下就會是漂亮的蛋花 最後加入鹽、白胡椒、蔥花、麻油、芝麻海苔~上桌 3.2 萬 瀏覽 2019/03/24 發表