泰式時蔬雞肉


YU廚娘上菜👌I’m yumi
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泰式來自魚露跟辣椒🌶️
不吃辣也可以不加或是把辣椒仔拿掉
這道菜口味很夠很好吃喔😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
一盒
一把
少許
一支
一根
雞肉醃料
少許
少許
調味料
一匙
兩匙
適量
適量
  • 1
    備料 雞肉去骨切塊(雞肉先用醃料醃20分鐘) 紅蘿蔔切片對半 蒜頭切末 蔥切蔥段 辣椒切段
  • 2
    熱鍋不用下油 雞肉先放下去煎(皮的那一面)
  • 3
    雞肉兩面煎熟後加入蒜末翻炒一下
  • 4
    加入紅蘿蔔、玉米筍、蘆筍、辣椒 然後加入高湯及調味料翻炒 蓋上鍋蓋悶煮
  • 5
    確定食材都熟了以後試一下味道 可以再補一些魚露及白胡椒粉增加風味然後大火收汁 起鍋前加入蔥段翻炒一下就好囉
2019/03/23 發表 615 瀏覽
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