YU廚娘上菜👌I’m yumi 19 食譜 84 粉絲 追蹤 泰式時蔬雞肉 描述 泰式來自魚露跟辣椒🌶️ 不吃辣也可以不加或是把辣椒仔拿掉 這道菜口味很夠很好吃喔😋 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 仿土雞腿(去骨) 一支 蘿蔔 適量 玉米筍 一盒 蘆筍 一把 蒜頭末 少許 蔥 一支 辣椒 一根 雞肉醃料 鹽 少許 白胡椒粉 少許 調味料 魚露 一匙 醬油 兩匙 高湯或水 適量 白胡椒粉 適量 步驟 備料 雞肉去骨切塊(雞肉先用醃料醃20分鐘) 紅蘿蔔切片對半 蒜頭切末 蔥切蔥段 辣椒切段 熱鍋不用下油 雞肉先放下去煎(皮的那一面) 雞肉兩面煎熟後加入蒜末翻炒一下 加入紅蘿蔔、玉米筍、蘆筍、辣椒 然後加入高湯及調味料翻炒 蓋上鍋蓋悶煮 確定食材都熟了以後試一下味道 可以再補一些魚露及白胡椒粉增加風味然後大火收汁 起鍋前加入蔥段翻炒一下就好囉 2,089 瀏覽 2019/03/23 發表