泰式時蔬雞肉
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泰式來自魚露跟辣椒🌶️
不吃辣也可以不加或是把辣椒仔拿掉
這道菜口味很夠很好吃喔😋
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
仿土雞腿（去骨）
一支
蘿蔔
適量
玉米筍
一盒
蘆筍
一把
蒜頭末
少許
蔥
一支
辣椒
一根
雞肉醃料
鹽
少許
白胡椒粉
少許
調味料
魚露
一匙
醬油
兩匙
高湯或水
適量
白胡椒粉
適量
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1備料 雞肉去骨切塊（雞肉先用醃料醃20分鐘） 紅蘿蔔切片對半 蒜頭切末 蔥切蔥段 辣椒切段
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2熱鍋不用下油 雞肉先放下去煎（皮的那一面） -
3雞肉兩面煎熟後加入蒜末翻炒一下
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4加入紅蘿蔔、玉米筍、蘆筍、辣椒 然後加入高湯及調味料翻炒 蓋上鍋蓋悶煮
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5確定食材都熟了以後試一下味道 可以再補一些魚露及白胡椒粉增加風味然後大火收汁 起鍋前加入蔥段翻炒一下就好囉
