小朱 16 食譜 77 粉絲 追蹤 肉燥❤️大人小孩都愛 143 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 食材 食材 全聯豬絞肉(細) 1盒 全聯紅蔥頭 6瓣 蒜頭 6瓣 油蔥酥 少許 蒜頭酥 少許 乾香菇 4朵 醬汁 醬油(1大湯匙15ml 5大湯匙 醬油膏 1大湯匙 米酒 1大湯匙 黑胡椒 1/4茶匙 二號砂糖 1大湯匙 鹽 1小匙 黑糖 1大湯匙 水 500ml 食材可有可無 豬耳朵 1盒 滷蛋 4-5顆 炸豆腐 1盒 看全部食材 步驟 香菇泡在500ml的水軟化切碎備用,紅蔥頭、蒜頭去皮用攪拌機攪碎備用 先熱鍋倒入一些油加入紅蔥末、蒜末爆香再加入香菇炒香後再加入豬絞肉翻炒熟透,最後加入醬油5大匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、黑胡椒1/4茶匙、砂糖1大匙、鹽1小匙、黑糖1大匙、油蔥酥及蒜頭酥少許,煮滾後轉小火悶煮20分鐘就完成囉! 補充: 可自行加入豬耳朵、滷蛋、炸豆腐,都很搭喔! 蛋的部分: 利用電鍋,將沾濕的廚房紙巾放入電鍋,蛋清洗放在紙巾上(不用額外加水)按下開關等他跳起再取出用冷水沖涼去蛋殼就完成囉! 小撇步 我的1大匙就是1大湯匙約15ml哦! 6,596 瀏覽 2019/03/23 發表