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Sophie Hsieh🍳
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心形野菜玉子燒&卡通造型便當

心形野菜玉子燒&卡通造型便當

描述

〈得意的一天日本玄米油〉,來自日本大廠的保證~帶有淡淡的穀香,適合各類高溫烹調,不需擔心因油品不耐高溫而變質,降低致癌風險,兼顧美味與健康,所以選好油至關重要!
玉子燒裡面加入蔬菜,營養更豐富,再加入醬油,多了醬香味,放涼了也不失美味喔!
可愛的卡通造型飯糰,裡面包入鮭魚,味道更好更美味~

份量

2 人份

食材

心形野菜玉子燒:
醬滷杏鮑菇:
其他材料:
看全部食材 

步驟

  • 備料
杏鮑菇可劃十字花刀,比較容易入味
魚用鹽、黑胡椒粒醃10分鐘
白飯可加少許鹽巴攪拌一下

    備料 杏鮑菇可劃十字花刀,比較容易入味 魚用鹽、黑胡椒粒醃10分鐘 白飯可加少許鹽巴攪拌一下

  • ■心形野菜玉子燒:
1.將所有材料拌勻
2.,鍋中抹上〈得意的一天日本玄米油〉,用湯勺舀1.5湯匙的量,煎至凝固即可開始捲成長條形狀

    ■心形野菜玉子燒: 1.將所有材料拌勻 2.,鍋中抹上〈得意的一天日本玄米油〉,用湯勺舀1.5湯匙的量,煎至凝固即可開始捲成長條形狀

  • ■心形野菜玉子燒:
3.再抹上少許油,用湯勺舀1.5湯匙的量,煎至凝固即可開始捲成長條形狀,直到蛋液用完,取出放涼再切片,再斜切一刀,旋轉後即成為心形狀

    ■心形野菜玉子燒: 3.再抹上少許油,用湯勺舀1.5湯匙的量,煎至凝固即可開始捲成長條形狀,直到蛋液用完,取出放涼再切片,再斜切一刀,旋轉後即成為心形狀

  • ●醬滷杏鮑菇:
1.乾鍋煸杏鮑菇後取出

    ●醬滷杏鮑菇: 1.乾鍋煸杏鮑菇後取出

  • ●醬滷杏鮑菇:
2.加入〈得意的一天日本玄米油〉,爆香蒜、蔥

    ●醬滷杏鮑菇: 2.加入〈得意的一天日本玄米油〉,爆香

  • ●醬滷杏鮑菇:
3.加入冰糖、八角炒一下

    ●醬滷杏鮑菇: 3.加入冰糖、八角炒一下

  • ●醬滷杏鮑菇:
4.將所有材料放鍋中,加入醬油、米酒、水、白胡椒粉,文火煮15分鐘,熄火燜30分鐘

    ●醬滷杏鮑菇: 4.將所有材料放鍋中,加入醬油、米酒、水、白胡椒粉,文火煮15分鐘,熄火燜30分鐘

  • 鮭魚煎熟,去除骨、刺後壓碎

    鮭魚煎熟,去除骨、刺後壓碎

  • 取一張保鮮膜,將白飯各取1/2的量與鮭魚各取1大匙放在上面

    取一張保鮮膜,將白飯各取1/2的量與鮭魚各取1大匙放在上面

  • 再包起來,捏成二個圓形

    再包起來,捏成二個圓形

  • 用海苔剪成企鵝的樣子,可参考企鵝的圖

    用海苔剪成企鵝的樣子,可参考企鵝的圖

  • 再用起司做成鼻、嘴,紅蘿蔔做成腮紅,海苔做成眼睛,最後將所有材料擺盤即可

    再用起司做成鼻、嘴,紅蘿蔔做成腮紅,海苔做成眼睛,最後將所有材料擺盤即可

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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