香蕉核桃麵包 Banana Walnuts Bread

Name: 香蕉核桃麵包 Banana Walnuts Bread by 紐約毛媽
Ingredients: [粉類]中筋麵粉 1 1/4杯; [粉類]蘇打粉 1茶匙; [粉類]肉桂粉 1/2茶匙; [粉類]鹽 /2茶匙; [溼食材]中等熟透香蕉, 搗爛 3根; [溼食材]大雞蛋 2個; [溼食材]室溫奶油(或蔬菜油1/2杯) 一條( 4oz); [溼食材]香草精 1茶匙; [溼食材]糖 1/2杯; 碎核桃1/2杯 (依個人喜好酌量增減)

描述

逛超市時見到黃澄澄的香蕉特價, 忍不住就多買了幾根回家吃。熟透的香蕉烘焙成麵包, 誘惑你的味蕾, 讓人難以抵擋的魅力~~~

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食材

碎核桃1/2杯

(依個人喜好酌量增減)

粉類

中筋麵粉

1 1/4杯
蘇打粉

1茶匙
肉桂粉

1/2茶匙
鹽

/2茶匙

溼食材

步驟

** 預熱烤箱至350°F(175°C); 9x5寸的烘烤盒中抹上一層薄薄的油或鋪墊上烘烤紙。用一個中綱盆裡將奶油, 糖, 雞蛋和香草精混合, 以電動攪拌機攪打均勻鬆軟
加入香蕉泥, 以電動攪拌機攪至成乳黃色泥狀
加入粉類充份攪拌直到所有粉類徹底混合均勻
倒入核桃, 以刮刀拌勻
將麵糊倒入烘烤盒中 (約7-8分滿)
放入烤箱烤40-50分鐘或用牙籤插入蛋糕中心, 拿出不沾黏即可。放麵包在冷卻架上直到完全冷卻即可切食。

小撇步

** 香蕉麵包以保鮮膜密封放冷藏可保存5-7天, 或冷凍可保存長達2個月。

看更多我的簡易食譜： https://www.facebook.com/photo.php?fbid=448745891809241

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2012/10/08 發表

紐約毛媽 48 食譜 552 粉絲

給親愛的家人做一頓晚飯, 為自己熬鍋喜歡的湯, 和孩子一起做蛋糕, 同老公拌嘴吵架, 偕好友逛街聊天,嚐遍美食.... 生活中沒有驚天動地的大事發生, 卻充滿了許多再普通不過的小事。這些微不足道的小事, 一點一滴成就了我平凡的幸福.... 每天, 我在廚房裡, 將這些點滴的幸福, 混合, 熬煮成濃濃的回憶, 未來, 慢慢品嘗～

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De

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Eugene Shih
核桃換成巧克力豆，一樣美味好吃！！

Vera Ku
香蕉麵包在澳洲不論是在咖啡館或是超市大賣場你一定會看見特別的是一定要是吃起來有點'濕潤感' 名字雖然叫麵包但吃起來其實有一點類似蛋糕的感覺香蕉香氣非常濃每一口都咬的到堅果粒有點莫名的感動~~ 哈哈

留言

共 7 則

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毛媽紐約日記
可做一條 9“(長)Ｘ5”(寬)Ｘ3“(高) 的loaf pan（麵包烤模）或做五條 6“(長)Ｘ2.5”(寬)Ｘ2“(高) 的loaf pan（麵包烤模）或做12-14個杯蛋糕
13 years ago
Miranda Peng
請問這是大概可做幾個??看起來好好吃哩
13 years ago
毛媽紐約日記
對不起, 疏忽了。糖1/2杯
13 years ago