香蕉核桃麵包 Banana Walnuts Bread


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逛超市時見到黃澄澄的香蕉特價, 忍不住就多買了幾根回家吃。熟透的香蕉烘焙成麵包, 誘惑你的味蕾, 讓人難以抵擋的魅力~~~

食材
碎核桃1/2杯
(依個人喜好酌量增減)
粉類
中筋麵粉
1 1/4杯
蘇打粉
1茶匙
肉桂粉
1/2茶匙
/2茶匙
溼食材
中等熟透香蕉, 搗爛
3根
大雞蛋
2個
室溫奶油(或蔬菜油1/2杯)
一條( 4oz)
香草精
1茶匙
1/2杯
  • 1
    ** 預熱烤箱至350°F(175°C); 9x5寸的烘烤盒中抹上一層薄薄的油或鋪墊上烘烤紙。 用一個中綱盆裡將奶油, 糖, 雞蛋和香草精混合, 以電動攪拌機攪打均勻鬆軟
  • 2
    加入香蕉泥, 以電動攪拌機攪至成乳黃色泥狀
  • 3
    加入粉類充份攪拌直到所有粉類徹底混合均勻
  • 4
    倒入核桃, 以刮刀拌勻
  • 5
    將麵糊倒入烘烤盒中 (約7-8分滿)
  • 6
    放入烤箱烤40-50分鐘或用牙籤插入蛋糕中心, 拿出不沾黏即可。放麵包在冷卻架上直到完全冷卻即可切食。
小撇步

** 香蕉麵包以保鮮膜密封放冷藏可保存5-7天, 或冷凍可保存長達2個月。

看更多我的簡易食譜: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=448745891809241

2012/10/08 發表 1.5 萬 瀏覽
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可做一條 9“(長)X5”(寬)X3“(高) 的loaf pan(麵包烤模)
或做五條 6“(長)X2.5”(寬)X2“(高) 的loaf pan(麵包烤模)
或做12-14個杯蛋糕

6 years ago
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請問這是大概可做幾個??看起來好好吃哩

6 years ago
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對不起, 疏忽了。糖1/2杯

6 years ago
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對不起, 疏忽了。糖1/2杯

6 years ago
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hahahaha... sorry, 175ˇ度

6 years ago
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沒有糖的重量。

6 years ago
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溫度是1750度c?

6 years ago