牛肉彩椒義大利麵
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具有豐富β-胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C的紅黃甜椒來幫你抗氧化，對於對抗空汙是個很好的食材🤣 整份料理只有430卡
有興趣的繼續看下去～
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
牛肉絲
60g
義大利麵
50g
紅甜椒
40g
黃甜椒
30g
雪白菇
40g
蒜頭
3小瓣
葵花油或橄欖油
2小匙
蠔油
2小匙
鹽巴
適量
義大利香料
適量
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1先煮一鍋沸水加入義大利麵，並加入少許鹽巴與油，煮大約7-8分鐘至軟 -
2利用在煮麵的空檔，將雪白菇不要的地方切除，並撕成一根根； 黃紅甜椒切成條狀；蒜頭切片 將綠花椰菜修飾一下，可以稍微去一下根部的皮，並且洗去雜質
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3將麵撈到乾淨碗內備用，並將食材一一放入原先煮麵的沸水內，稍微燙過 將燙好的花椰菜先另外備用
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4倒入約2小匙的油，放入蒜片爆香
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5放入牛肉絲炒香，接著可以放入剛剛燙好的食材
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6接著加入備用的義大利麵，並加入2匙蠔油加些水，鹽，適量的義大利香料提香
小撇步
菇的品種可以用其他喜歡的替換
蔬菜不用燙太久，避免營養份的流失