牛肉彩椒義大利麵 具有豐富β-胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C的紅黃甜椒來幫你抗氧化,對於對抗空汙是個很好的食材🤣 整份料理只有430卡 有興趣的繼續看下去~

牛肉彩椒義大利麵


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具有豐富β-胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C的紅黃甜椒來幫你抗氧化,對於對抗空汙是個很好的食材🤣 整份料理只有430卡
有興趣的繼續看下去~

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
牛肉絲
60g
義大利麵
50g
紅甜椒
40g
黃甜椒
30g
雪白菇
40g
蒜頭
3小瓣
葵花油或橄欖油
2小匙
蠔油
2小匙
鹽巴
適量
義大利香料
適量
  • 1
    先煮一鍋沸水加入義大利麵,並加入少許鹽巴與油,煮大約7-8分鐘至軟
  • 2
    利用在煮麵的空檔,將雪白菇不要的地方切除,並撕成一根根; 黃紅甜椒切成條狀;蒜頭切片 將綠花椰菜修飾一下,可以稍微去一下根部的皮,並且洗去雜質
  • 3
    將麵撈到乾淨碗內備用,並將食材一一放入原先煮麵的沸水內,稍微燙過 將燙好的花椰菜先另外備用
  • 4
    倒入約2小匙的油,放入蒜片爆香
  • 5
    放入牛肉絲炒香,接著可以放入剛剛燙好的食材
  • 6
    接著加入備用的義大利麵,並加入2匙蠔油加些水,鹽,適量的義大利香料提香
小撇步

菇的品種可以用其他喜歡的替換
蔬菜不用燙太久,避免營養份的流失

2019/03/20 發表 1,670 瀏覽
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