牛肉彩椒義大利麵

鈞的吃吃吃食記
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描述

具有豐富β-胡蘿蔔素、茄紅素、維他命C的紅黃甜椒來幫你抗氧化,對於對抗空汙是個很好的食材🤣 整份料理只有430卡
有興趣的繼續看下去~

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先煮一鍋沸水加入義大利麵,並加入少許鹽巴與油,煮大約7-8分鐘至軟

    先煮一鍋沸水加入義大利麵,並加入少許鹽巴與油,煮大約7-8分鐘至軟

  • 利用在煮麵的空檔,將雪白菇不要的地方切除,並撕成一根根;
黃紅甜椒切成條狀;蒜頭切片
將綠花椰菜修飾一下,可以稍微去一下根部的皮,並且洗去雜質

    利用在煮麵的空檔,將雪白菇不要的地方切除,並撕成一根根; 黃紅甜椒切成條狀;頭切片 將綠花椰菜修飾一下,可以稍微去一下根部的皮,並且洗去雜質

  • 將麵撈到乾淨碗內備用,並將食材一一放入原先煮麵的沸水內,稍微燙過
將燙好的花椰菜先另外備用

    將麵撈到乾淨碗內備用,並將食材一一放入原先煮麵的沸水內,稍微燙過 將燙好的花椰菜先另外備用

  • 倒入約2小匙的油,放入蒜片爆香

    倒入約2小匙的油,放入片爆香

  • 放入牛肉絲炒香,接著可以放入剛剛燙好的食材

    放入牛肉絲炒香,接著可以放入剛剛燙好的食材

  • 接著加入備用的義大利麵,並加入2匙蠔油加些水,鹽,適量的義大利香料提香

    接著加入備用的義大利麵,並加入2匙蠔油加些水,鹽,適量的義大利香料提香

小撇步

菇的品種可以用其他喜歡的替換
蔬菜不用燙太久,避免營養份的流失

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鈞的吃吃吃食記 4 食譜 67 粉絲

一名營養師 ❤️好美食,喜歡吃 教你輕鬆做低卡美食! (ps.偶爾會有罪惡美食,請斟酌)

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