【黃金玄米油清爽料理】塔香蒜末蛤蜊
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很開心能獲得味全的評選參加此次的【黃金玄米油清爽料理】參賽資格~
看官網介紹其如何提煉萃取出此油，並得知獲得日本中小學營養午餐指定廣泛用油，大家都知道日本國家很重視國民的健康，很多很好的產品不會輸出他國，相同的也重視國家的未來主人翁，才會給最好的補給!
產品含有多種營養成分，幫助體內活化及抗氧，可調節機能，而且無論煎炸炒拌都適合，我想給家人就要用最好最健康的，心動不如馬上行動!
食材
蛤蜊
100元
蒜末
5大顆
9層塔
5元
健康廚房黃金玄米油
2大匙
大紅辣椒末
1條
米酒
1/2量杯
鹽巴
少
-
1先將吐沙過後的蛤蜊，放入盤中再置入電鍋蒸煮，外鍋1量杯水
2可開鍋蓋檢查是否每個蛤蜊都有開口~
3將蛤蜊放入另一盤中，以免過燙
4備料:蒜末、辣椒末及9層塔
5另外準備【黃金玄米油】約2大匙量
6倒入熱鍋中，將蒜末、辣椒末及9層塔末一起爆香
7加一點點鹽巴後中大火快速拌炒攪動，
8將醬汁由上而下淋至蛤蜊上
9一盤精緻的油中極品將配料爆香提味，讓新鮮的料理更加美味~
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蛤蜊用蒸的可鎖住原味的鮮甜，再用靈魂調味讓整盤料理更精緻提味~
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