鹹蛋四季豆。便當菜。下酒菜
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朋友給了太多的四季豆，吃膩了水煮來個重口味吧！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1四季豆切一口大小，鹹蛋蛋黃與蛋白分開。 -
2滾水燙四季豆約5分鐘，撈起
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3因為爆香蛋黃很容易油爆，事先會用叉子把它剁碎，方便爆香。
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4起油鍋放1.5大匙的油，放入蛋黃炒到起泡，加入蒜末。
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5加入四季豆、辣椒、鹹蛋白，炒乾收尾起鍋，完成。
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6很下酒。
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