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👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
84 食譜 468 粉絲

超簡單『傳統油飯』 (免浸泡)

超簡單『傳統油飯』 (免浸泡)
108 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 將料備齊
乾香菇以冷開水浸泡,泡軟後切絲,備用
乾蝦米以冷開水快速沖洗,瀝乾備用 (我會過敏所以沒有用蝦米)
糯米洗淨瀝乾備用,不用泡水!!!

    將料備齊 乾香菇以冷開水浸泡,泡軟後切絲,備用 乾蝦米以冷開水快速沖洗,瀝乾備用 (我會過敏所以沒有用蝦米) 糯米洗淨瀝乾備用,不用泡水!!!

  • 中小火,倒入胡麻油,煸一下薑片,再將肉絲炒熟

    中小火,倒入胡麻油,煸一下片,再將肉絲炒熟

  • 加入香菇、蝦米、油蔥酥拌炒 約2-3分鐘

    加入香菇、蝦米、油酥拌炒 約2-3分鐘

  • 加入糯米、醬油、鹽 翻炒均勻

    加入糯米、醬油、鹽 翻炒均勻

  • 拌炒均勻上色後

    拌炒均勻上色後

  • 轉小火,加入米酒、冷開水再稍微拌勻,待滾後熄火

    轉小火,加入米酒、冷開水再稍微拌勻,待滾後熄火

  • 全部倒入電鍋內鍋再將它鋪平。
外鍋一杯水,煮一次,開關跳起來後,將底下的往上翻起
再將外鍋加一杯水,再煮一次,開關跳起來後,再燜20分鐘

    全部倒入電鍋內鍋再將它鋪平。 外鍋一杯水,煮一次,開關跳起來後,將底下的往上翻起 再將外鍋加一杯水,再煮一次,開關跳起來後,再燜20分鐘

  • 大功告成!

    大功告成!

  • 可以加滷肉和一顆荷包蛋,超級台灣味!

    可以加滷肉和一顆荷包蛋,超級台灣味!

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👩🏻‍🍳K's FOOD LAB 84 食譜 468 粉絲

Hola! Soy kristin 在西班牙留學的日子微緊繃乏味🙃 只好藉由平日飲食胡搞瞎搞下廚來紓壓 曾經廚房與我無關,如今卻不小心開拓新領域 完全沒有追求擺盤藝術也不是厲害大菜 都是簡單好吃快速,然後隨手拍、隨手分享 希望我的食譜可以幫助廚房小嫩嫩們一起獲得成就感!!!🙌🏻🙌🏻🙌🏻

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