超簡單『傳統油飯』 (免浸泡)
收藏 102
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
5
人份
-
1將料備齊 乾香菇以冷開水浸泡，泡軟後切絲，備用 乾蝦米以冷開水快速沖洗，瀝乾備用 (我會過敏所以沒有用蝦米) 糯米洗淨瀝乾備用，不用泡水！！！ -
2中小火，倒入胡麻油，煸一下薑片，再將肉絲炒熟
-
3加入香菇、蝦米、油蔥酥拌炒 約2-3分鐘
-
4加入糯米、醬油、鹽 翻炒均勻
-
5拌炒均勻上色後
-
6轉小火，加入米酒、冷開水再稍微拌勻，待滾後熄火
-
7全部倒入電鍋內鍋再將它鋪平。 外鍋一杯水，煮一次，開關跳起來後，將底下的往上翻起 再將外鍋加一杯水，再煮一次，開關跳起來後，再燜20分鐘
-
8大功告成！
-
9可以加滷肉和一顆荷包蛋，超級台灣味！
討論共 0 則