傳統油飯

陳妤瑄
29 食譜 125 粉絲

簡易版的傳統油飯不需要是先泡糯米喔!

份量
6 人份

食材

3米杯
1.8米杯
3米杯
10朵
1杯
約6顆
3匙
3匙
3匙
適量
適量
適量
  • 豬肉絲加入醬油和米酒醃製30分鐘,香菇用水泡軟切絲,紅蔥頭切碎 長糯米(不需浸泡)洗淨後加入水放入電子鍋中按下快煮健煮熟,平底鍋加入麻油依順序將蝦米 香菇  紅蔥頭 肉絲爆香

    豬肉絲加入醬油和米酒醃製30分鐘,香菇用水泡軟切絲,紅蔥頭切碎 長糯米(不需浸泡)洗淨後加入水放入電子鍋中按下快煮健煮熟,平底鍋加入麻油依順序將蝦米 香菇 紅蔥頭 肉絲爆香

  • 待飄出香味後加入醬油 蠔油 砂糖 米酒 黑胡椒粉 調味 拌炒後再加入香菇泡過的水 關小火煮約20分鐘稍微將湯汁收乾剩下一半

    待飄出香味後加入醬油 蠔油 砂糖 米酒 黑胡椒粉 調味 拌炒後再加入香菇泡過的水 關小火煮約20分鐘稍微將湯汁收乾剩下一半

  • 將煮好的料到入電鍋中的油飯一起拌勻

    將煮好的料到入電鍋中的油飯一起拌勻

  • 再按下快煮鍵 約煮15分鐘後就完成囉!

    再按下快煮鍵 約煮15分鐘後就完成囉!

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陳妤瑄
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