一口接一口『川味麻婆豆腐』

👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
71 食譜 272 粉絲
份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

1 塊
350 g
適量
調味料
1.5湯匙
1湯匙
半湯匙
半湯匙
200 ml
醃料
半湯匙
半湯匙
1 湯匙
半湯匙
100 ml
  • 所有食材備齊

    所有食材備齊

  • 豆腐瀝乾,切小塊,備用

    豆腐瀝乾,切小塊,備用

  • 將豬絞肉醃製,約10-15分鐘

    將豬絞肉醃製,約10-15分鐘

  • 調味料拌勻,備用

    調味料拌勻,備用

  • 熱鍋下油 用中火將豬絞肉炒熟,約3分鐘

    熱鍋下油 用中火將豬絞肉炒熟,約3分鐘

  • 再將第四步驟的調味料倒入,煮沸,醬汁會變稠,約3分鐘
(若還是水水的,可再微量加入太白粉)

    再將第四步驟的調味料倒入,煮沸,醬汁會變稠,約3分鐘 (若還是水水的,可再微量加入太白粉)

  • 豆腐倒入,輕輕拌勻,約2-3分鐘

    豆腐倒入,輕輕拌勻,約2-3分鐘

  • 撒上蔥花,完成!

    撒上蔥花,完成!

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