蠔豉(蚵仔乾)蘋果 sumi 238 食譜 60 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 在香港買的蠔豉蠻好用.不敢吃蚵仔的也能夠接受這味道.配水果多提香甜味,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 90 分鐘 食材 蠔豉(蚵仔乾) 4顆 蘋果果肉 20g 鹽 少許 辣椒 1根 蒜碎 1顆分 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 昆布柴魚高湯 150cc 醬油 少許 蠔豉(蚵仔乾)浸泡2個鐘頭,洗淨瀝乾.蘋果果肉切塊灑鹽抓勻備用. 取快鍋,放入辣椒,蒜碎,酒及味霖煮滾出香氣,續放入步驟1的蠔豉拌勻. 再倒入昆布柴魚高湯蓋鍋蓋,加壓3分鐘熄火待洩壓. 開蓋,加入醬油將鍋子前傾浸泡湯汁煮,收乾到9分時,放入步驟1的蘋果果肉,收汁即可. 2019/03/06 發表 1,776 瀏覽
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