蚵乾香菇粥


婷媽咪 Sweet Time
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記憶中阿嬤在端午肉粽中都會包入蚵乾,包剩下的蚵乾材料,阿嬤會熬成粥煮給我們吃。

這幾天端午將近,心理突然想起阿嬤。
憑著自己的印象來尋找記憶中的味道~

食材
1杯
數顆
50g
4朵
50g
2支
1茶匙
2杯(香菇水也可以)
6~7杯
1又1/2茶匙
數滴
  • 1
    食材如下。先將米洗好備用,蚵乾洗淨泡水約1小時。
  • 2
    熱鍋下油,先爆香香菇、絞肉。
  • 3
    再下筍絲,拌炒一下。
  • 4
    加入高湯、水,水滾後將米倒入鍋中。 蓋上鍋蓋,中小火悶煮30分鐘。 加入蚵乾(順便將浮渣撈起),再悶煮30分鐘(全程約60~70分鐘)。
  • 5
    起鍋時灑鹽巴、青蔥、油蔥,即可起鍋
小撇步

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2013/06/05 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問肉絲可以嗎?

2 years ago
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您好
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

5 years ago

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