蚵乾香菇粥

326 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

記憶中阿嬤在端午肉粽中都會包入蚵乾,包剩下的蚵乾材料,阿嬤會熬成粥煮給我們吃。

這幾天端午將近,心理突然想起阿嬤。
憑著自己的印象來尋找記憶中的味道~

食材

白米 1杯
蚵乾 數顆
絞肉 50g
香菇 4朵
筍絲 50g
青蔥 2支
油蔥 1茶匙
高湯 2杯(香菇水也可以)
6~7杯
1又1/2茶匙
香油 數滴
  • 1 食材如下。先將米洗好備用,蚵乾洗淨泡水約1小時。
  • 2 熱鍋下油,先爆香香菇、絞肉。
  • 3 再下筍絲,拌炒一下。
  • 4 加入高湯、水,水滾後將米倒入鍋中。 蓋上鍋蓋,中小火悶煮30分鐘。 加入蚵乾(順便將浮渣撈起),再悶煮30分鐘(全程約60~70分鐘)。
  • 5 起鍋時灑鹽巴、青蔥、油蔥,即可起鍋
贊助

小撇步

歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

2013/06/05 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

您好
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

2 年前