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印度奶油番茄雞肉咖哩

印度奶油番茄雞肉咖哩

描述

優格是作料理的好食材。經常被運用在咖哩中,印度人稱他做酸奶,丸子很愛吃印度咖哩,嘗試自己做做看,實在是非常棒。
更多:https://www.facebook.com/marukosfood/

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

炒料

步驟

  • 將雞肉切塊,與咖哩粉混合攪拌均勻,再倒入優格醃至1小時以上,可以放置到隔天再使用。

    將雞肉切塊,與咖哩粉混合攪拌均勻,再倒入優格醃至1小時以上,可以放置到隔天再使用。

  • 將洋蔥切丁、蒜頭與薑磨成泥。

    洋蔥切丁、頭與磨成泥。

  • 將奶油融化放入蘑成泥狀的蒜頭、薑炒香,放入洋蔥炒軟再加入咖哩粉與紅椒粉炒香。

    將奶油融化放入蘑成泥狀的頭、炒香,放入洋蔥炒軟再加入咖哩粉與紅椒粉炒香。

  • 倒入番茄泥煮滾。

    倒入番茄泥煮滾。

  • 放入咖哩優格雞肉煮10分鐘。

    放入咖哩優格雞肉煮10分鐘。

  • 完成時加入鮮奶油、醬油即可。

    完成時加入鮮奶油、醬油即可。

  • 印度咖哩配白飯真的超級好吃,吃起來有一種高級感,因為醬料加入了多種辛香料,許多食材結合在一起的新火花。

    印度咖哩配白飯真的超級好吃,吃起來有一種高級感,因為醬料加入了多種辛香料,許多食材結合在一起的新火花。

小撇步

在雞肉中加入優格能幫助雞肉軟化,更能讓咖哩的風味更溫和。這次利用優格做了奶油雞肉番茄雞肉咖哩的食譜,可以配白飯、烤餅都相當好吃,製作方法有一點複雜,但絕對值得嘗試。

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🍡 丸子的左撇子廚房 53 食譜 705 粉絲

Maruko(丸子),喜愛美食與愛料理的左撇子。記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,著作有吐司就能做、10分鐘上菜,一回家就開飯!二本書籍作品信:[email protected] 部落格:http://www.maruko.tw/ 粉絲團:https://www.facebook.com/marukosfood/

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留言

共 2 則
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  • Laura
    Laura

    請問完全不用加水嗎? 番茄糊的水份也不多,這樣容易熬煮嗎?

  • 秦至臻
    秦至臻

    謝謝分享食譜,請問優格需要無糖的嗎

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