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Serena的美味廚房
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[Serena 上菜] 泰式綠咖哩雞

[Serena 上菜] 泰式綠咖哩雞

描述

之前每次去泰國餐廳都會點來吃。
不過後來有次去餐廳點來吃時, 發覺自己做的更合自己口味, 決定以後不去餐館點這道了!
我喜歡加很多椰奶去中和掉辣味, 也會比食譜上面寫的煮更久。
不過一鍋可以配好幾碗飯, 大家快試試!

183 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 茄子洗淨切塊, 聖女小蕃茄切小塊備用。 雞腿肉去骨去皮。

  • 起油鍋, 等鍋熱後把雞腿肉煎成金黃色後, 倒入一部份的綠咖哩醬和椰奶炒到醬汁變濃稠。

  • 茄子和切過的聖女小番茄放入鍋中一起炒過2~3分鐘後再把剩下的綠咖哩醬和椰奶倒入燉鍋中煮20分鐘後即可起鍋。

  • 起鍋後可以把九層塔放入增添風味!

小撇步

*也可以放其他蔬菜進去煮, 看個人喜好!

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Serena的美味廚房 165 食譜 2,074 粉絲

正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。

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