椰香綠咖哩雞
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冬天夏天都適合暖呼呼香噴的綠咖哩雞，畢竟他是白飯小偷啊！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉
四人份
牛番茄
一顆
小番茄
十顆
花椰菜
十朵
九層塔
一大把
辣椒
一根
洋蔥
半顆
醬料
綠咖哩
市售包裝一包
椰奶
一罐
糖
一小匙
魚露
十滴
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1熱鍋，下料理用油炒香綠咖哩醬，小火慢慢炒香。 -
2待咖哩炒香後，加入椰奶續炒。
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3接著依序放入各項材料，雞肉→花椰菜→番茄等，也可放入茄子或櫛瓜，可隨個人喜好。
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4待食物熟透即大功告成。
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5擺上小番茄及九層塔裝飾，開飯了！
小撇步
1.糖可以用椰糖代替，更有香氣。
2.雞胸肉也可以用小雞腿或雞翅代替，可以先煎過。