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可愛又好玩的麵包超人小饅頭


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時間
30 分鐘
食材
片栗粉(日本太白粉)
120g
砂糖
30g
鮮奶
30-35cc
蛋黃
1個
  • 1
    🍄蛋黃+砂糖 打到泛白(1) 🍄片栗粉過篩分2-3次拌入1(過程中慢慢加鮮奶)
  • 2
    🍄麵團不沾手即可搓成長條,切小塊搓圓 🍄表面可噴點水,出爐比較不會裂 oven 170度/10min (自己看有沒有上色可增加時間)
  • 3
    🍄放涼後用天然色粉畫上可愛圖 我是用紅麴粉和竹炭粉
  • 4
  • 5
    🍄完成
  • 6
    🍄裝進玻璃瓶保存
2019/02/28 發表 6,832 瀏覽
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討論共 4 則

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您好,請問麵團不易成團,很容易一捏就散了,可以再多加鮮奶或水嗎?

2 months ago
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您好,請問蛋黃部分,有需要把 蛋白 挑起來嗎? 還是就是 蛋黃+蛋白 混一起打散?謝謝🙏這個對我很重要,再麻煩您回答了

3 months ago
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作者回應

蛋白和蛋黃分開
只需要取《蛋黃》部分就好喔

3 months ago
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請問紅麴粉畫畫時需要+水嗎?

3 months ago
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作者回應

紅麴粉需要調開水再畫喔
水量多少可控制顏色深淺☺️

3 months ago
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用普通太白粉行嗎

3 months ago
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作者回應

日本的是馬鈴薯熟粉,可直接用
如果是一般的太白粉可用烤箱150度烤個7分鐘再用喔

3 months ago