洋芋脆片 不太多調味,以清淡無油無糖,少許海鹽就可,愛吃零嘴又怕負擔大的朋友們,自己再加DIY也很方便!

洋芋脆片


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不太多調味,以清淡無油無糖,少許海鹽就可,愛吃零嘴又怕負擔大的朋友們,自己再加DIY也很方便!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    首先把馬鈴薯洗乾淨,外皮不削,切成薄薄的一片一片,再泡鹽水20分鐘,準備廚房紙巾,待馬鈴薯泡完後取出,將上面的水份吸乾(一定要吸乾哦烤出來才會脆喲),烤盤上鋪好烘培紙,馬鈴薯攤平,就可進烤箱。 如果有比較快上色的可以先夾出來,避免太焦,剩下還沒上色的就繼續烤 ~ 190度烤30分,還沒上色再烤10分
小撇步

如果當天未食用完畢想放至隔天可以以玻璃罐保存
覺得可以沾酸酸的醬很開胃
喜歡吃甜的可以換成地瓜,再撒上糖粉喲

2019/02/28 發表 4,167 瀏覽
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討論共 2 則

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請問泡鹽水的作用是什麼?

8 months ago
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作者回應

馬鈴薯去皮、切開後,會變色,這正是蔬果因切開後曝露在空氧中所產生的氧化現象,稱為「褐變」。會因氧化作用而形成褐色色素,避免時所以泡鹽水

8 months ago
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地瓜也要泡水嗎?

8 months ago
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作者回應

要喔!

8 months ago

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