薄鹽馬鈴薯片∣零食
自製馬鈴薯片以烘烤代替油炸，口感一樣酥脆，低負擔的享用原形食物！
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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馬鈴薯洗淨後削皮，並切成薄片(0.2公分，些微可透光)
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用鍋子將馬鈴薯薄片泡水洗過 (洗掉部分澱粉，避免微博時過度黏稠)，約3分鐘即可 (過程可適情況換水)
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洗完後整齊排列在玻璃盤，進微波爐微波 (600瓦，1.5分鐘)
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烤盤紙上刷過一層植物油，馬鈴薯微博後移至烤盤烘烤 (175度，10分鐘)
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過程可在5-8分鐘時觀察薯片狀況(邊緣是否開始變色)，視情況增減烤箱時間
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灑上胡椒和鹽巴，完工啦：）
小撇步
1. 馬鈴薯厚薄可視情況調整，薄的口感酥脆，厚的烤完還會有水分，可以吃到馬鈴薯香。
2. 烤完趁熱吃最酥脆！如果薯片還有水分，放冷後口感類似蒟蒻乾，也是一種選擇。
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