辣炒黃瓜透抽

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小黃瓜不只能涼拌,拿來熱炒,尤其是加上新鮮海鮮甘甜的鮮味時,真的是超好吃的:) 再配上提振食欲的泡菜,又一道超開胃的簡易下飯料理輕鬆上桌^0^

食材

透抽 200g
小黃瓜 2根
泡菜 100g
蒜末 1茶匙
辣椒丁 適量
醃料
3/4茶匙
白胡椒 適量
香油 1茶匙
米酒 1茶匙
太白粉 1-1/2茶匙
調味料
醬油 1茶匙
米酒 1大匙
少許
  • 1 透抽去骨、膜,刻花後切片加入醃料靜置,小黃瓜切成薄片,泡菜切成適當大小備用。
  • 2 適量油熱鍋,先把蒜末爆香後,倒入透抽,快速翻炒到微捲曲的時候下小黃瓜片和調味料,翻炒幾下再下泡菜,炒到透抽熟後起鍋前加辣椒丁翻幾次,就完成嚕:)
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小撇步

因為各家泡菜調味輕重不同所以大家再自行調整[調味料]的比例~~
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛唷:
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2012/10/04 發表 4,755 瀏覽

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