辣炒黃瓜透抽
小黃瓜不只能涼拌，拿來熱炒，尤其是加上新鮮海鮮甘甜的鮮味時，真的是超好吃的:) 再配上提振食欲的泡菜，又一道超開胃的簡易下飯料理輕鬆上桌^0^
食材
透抽
200g
小黃瓜
2根
泡菜
100g
蒜末
1茶匙
辣椒丁
適量
醃料
鹽
3/4茶匙
白胡椒
適量
香油
1茶匙
米酒
1茶匙
太白粉
1-1/2茶匙
調味料
醬油
1茶匙
米酒
1大匙
糖
少許
-
![透抽去骨、膜，刻花後切片加入[醃料]靜置，小黃瓜切成薄片，泡菜切成適當大小備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 透抽去骨、膜，刻花後切片加入醃料靜置，小黃瓜切成薄片，泡菜切成適當大小備用。 -
2 適量油熱鍋，先把蒜末爆香後，倒入透抽，快速翻炒到微捲曲的時候下小黃瓜片和調味料，翻炒幾下再下泡菜，炒到透抽熟後起鍋前加辣椒丁翻幾次，就完成嚕:)
![透抽去骨、膜，刻花後切片加入[醃料]靜置，小黃瓜切成薄片，泡菜切成適當大小備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/101945/large_9973a6c83ca99883.jpg)
![適量油熱鍋，先把蒜末爆香後，倒入透抽，快速翻炒到微捲曲的時候下小黃瓜片和[調味料]，翻炒幾下再下泡菜，炒到透抽熟後起鍋前加辣椒丁翻幾次，就完成嚕:)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/101946/large_dd1d2fcbe170faca.jpg)
小撇步
因為各家泡菜調味輕重不同所以大家再自行調整[調味料]的比例~~
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛唷:
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