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古早味素燥飯(台式蓋飯)

Name: 古早味素燥飯(台式蓋飯) by 就素愛吃麻(素得好-素心、素行)
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 素燥包 適量; 杏鮑菇(切小丁) 2朵; [調味料] 糖 1小匙; 毛豆 適量; [調味料] 醬油膏 適量; 百頁豆腐(切丁) 1條; [調味料] 香椿醬 1小匙; 小黃瓜(切片醃過) 1條; 米飯 5人份

描述

在菜量不足的情況下
用少量的菜及素燥包
就可以完成很美味的素燥飯囉~
(配料可以隨意搭配,都粉好吃!)

4 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

糖

1小匙
醬油膏

適量
香椿醬

1小匙

步驟

先煮好一小鍋加料(毛豆、百頁豆腐、杏鮑菇)的素燥，並加入調味料及適量的水，小火滾至熟、至入味。另外備好切薄片的小黃瓜加點塩小醃一下，小黃瓜軟化後，再用RO水洗一下去塩味，就可以囉~
將煮熟的米飯盛碗，舖上小黃瓜及其他配料(素食小香腸、素蝦餅、麵腸等)，最後加適量的素燥料及湯汁，要吃時，拌一拌就很好吃囉~