膠原蛋白牛肉鍋 利用豬大骨、雞腳和蔬菜熬製出的奶白色高湯,有滿滿的膠原蛋白!天冷時來一鍋,搭配牛肉和蔬菜,身體都暖了起來~ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https:...

膠原蛋白牛肉鍋


廚房女漢子Rita's
677 食譜 6,710 粉絲
收藏 57 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用豬大骨、雞腳和蔬菜熬製出的奶白色高湯,有滿滿的膠原蛋白!天冷時來一鍋,搭配牛肉和蔬菜,身體都暖了起來~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
高湯
1隻
2隻
1顆
1小塊
3枝
1/3條
2顆
1湯匙
少許
2茶匙
牛肉菜盤
200g
1/4顆
1小把
1根
4塊
少許
各1/3條
看全部食材
  • 1
    豬大骨請肉攤剁成塊與雞腳用流動的水沖洗2-3分鐘;其他蔬果洗淨備用;
  • 2
    洋蔥、紅蘿蔔切大塊;荸薺對切,薑拍扁,蔥切長段並用刀拍扁;
  • 3
    鍋內下少許橄欖油,炒香洋蔥、薑、蔥、紅蘿蔔和荸薺;
  • 4
    放入豬大骨和雞腳(圖片中為雞腿骨亦可,但雞腳更好)
  • 5
    加入水、米酒和白胡椒粉,大火煮滾;
  • 6
    煮滾後用濾網將浮起的泡渣撈除,
  • 7
    再蓋鍋蓋用小火燉煮1-1.5小時,高湯便完成了!
  • 8
    用鹽調味;
  • 9
    將牛肉菜盤的蔬菜洗淨、切好,備齊; (菜盤喜歡放什麼其實很隨意喔~) 將奶白色高湯濾到煮火鍋的鍋子裡,喜歡啃大骨的話,也可以撈一塊進鍋中。
  • 10
    將高麗菜、甜玉米和櫛瓜放底,牛肉片、芋頭、蕃茄和茼蒿放上,煮滾煮熟後即可享用。
2019/02/25 發表 933 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
廚房女漢子Rita's
677 食譜 6,710 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬蜂蜜史雲生雞湯冰淇淋滷味芋頭土豆舒肥機奇亞籽蛋捲鳳梨酥飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋壽喜燒3M真空保鮮盒素食奇異果馬卡龍WMF快力鍋水波爐泡麵南瓜濃湯臭豆腐水果迷迭香鮑魚虎牌電子鍋涼拌小黃瓜芒果芭樂鳳梨棉花糖披薩火龍果秋葵拉麵微波爐紅豆Bosch廚師機枸杞減肥餐洛神花早午餐燒肉壽司便當牛肉麵普格義大利麵醬百香果獅王洗碗精