林淑瑜 106 食譜 333 粉絲 追蹤 蠔油鳳爪 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鳳爪 600g 薑片 2片 醃料 豆豉 1大匙 蒜末 3~4顆 辣椒 1根 蠔油 2大匙 老抽 1大匙 糖 2大匙 紹興酒 1大匙 步驟 鳳爪對半切,取鍋燒水加入薑片川燙後洗淨,再放入氣炸鍋200度氣炸12分鐘。 將醃料部份用調理機打碎,把氣炸好的鳳爪拌勻進冰箱冰一晚,隔日把醃漬過的鳳爪放電鍋蒸30分鐘,即可上桌。 4,050 瀏覽 2021/07/23 發表