滷雞腳

Charlotte
328 食譜 591 粉絲

描述

防疫期困在家裡,滷些雞腳,看著影集,屋內的香氣、輕便的服裝,比在戲院更高層級的自由享受。

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腳川燙後將調味料放在比較深的平底鍋,水自己得酌量,至少淹過雞腳為原則。蓋上服裝鍋蓋,先滾十五分鈡再翻動。

    雞腳川燙後將調味料放在比較深的平底鍋,水自己得酌量,至少淹過雞腳為原則。蓋上服裝鍋蓋,先滾十五分鈡再翻動。

  • 鍋面要夠大,不要一直翻動,偶爾注意不要乾掉,小心火不要太大。

    鍋面要夠大,不要一直翻動,偶爾注意不要乾掉,小心火不要太大。

  • 関火再悶三十分,移到盒子,冷卻了才可以吃。

    関火再悶三十分,移到盒子,冷卻了才可以吃。

小撇步

一直翻動或鍋太小,容易造成皮膚不完美。

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Charlotte 328 食譜 591 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • baby
    baby

    沒有白醋 能做嗎

    可以。

  • Yc Hu
    Yc Hu

    手👋很美,比雞腳美多了!XD

    謝謝!

  • yen
    yen

    這個料理很棒 簡單又涮嘴 防疫居家吃這個最顧皮膚

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