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小林的幸福廚房
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馬鈴薯蛋沙拉🥗(薯仔沙律)

馬鈴薯蛋沙拉🥗(薯仔沙律)

描述

今天分享的是一道健康美味的點心——雞蛋馬鈴薯沙拉🥗。雞蛋、紅蘿蔔🥕、馬鈴薯都是對健康非常有益的食物,嘴饞時可以試一下做,比吃餅乾糖果有營養多了。雖然馬鈴薯沙拉在便利店可以買得到,但小小的一份價錢卻不便宜,喜歡吃沙拉的朋友可以試著自己做喔~

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯切成小粒後,隔火蒸15分鐘左右。(如果15分鐘後還沒軟,可酌量增加時間)

    馬鈴薯切成小粒後,隔火蒸15分鐘左右。(如果15分鐘後還沒軟,可酌量增加時間)

  • 蒸馬鈴薯的同時,將紅蘿蔔切成小粒,隔火蒸15分鐘左右。(如果15分鐘後還沒軟,可酌量增加時間)

    馬鈴薯的同時,將紅蘿蔔切成小粒,隔火蒸15分鐘左右。(如果15分鐘後還沒軟,可酌量增加時間)

  • 馬鈴薯蒸至軟化後,趁熱用叉子或壓泥器壓成泥。(可以不用壓得太細,這樣吃沙拉時會更有口感)

    馬鈴薯蒸至軟化後,趁熱用叉子或壓泥器壓成泥。(可以不用壓得太細,這樣吃沙拉時會更有口感)

  • 煮熟雞蛋(可趁蒸馬鈴薯、紅蘿蔔時一同煮),把雞蛋切成小粒。
培根用水煮熟(覺得太清淡的話,也可以用油煎),切成小片。(素食者可不加)

    煮熟雞蛋(可趁蒸馬鈴薯紅蘿蔔時一同煮),把雞蛋切成小粒。 培根用水煮熟(覺得太清淡的話,也可以用油煎),切成小片。(素食者可不加)

  • 將所有食材混合在一起,加點鹽和沙拉醬(沙拉醬越多,口感會越滑),攪拌均勻。攪的時候要把蛋黃壓成泥,與沙拉醬混合。

    將所有食材混合在一起,加點鹽和沙拉醬(沙拉醬越多,口感會越滑),攪拌均勻。攪的時候要把蛋黃壓成泥,與沙拉醬混合。

  • 加點黑胡椒調味即可。

    加點黑胡椒調味即可。

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,989 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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