(影音) 蔥爆豬肉


男人廚房1+1
388 食譜 2.4 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

號稱白飯殺手,熱炒必點的經典料理之一,蔥爆豬肉,在家要怎麼把這道料理作的好吃呢?快點來看看吧。
影音食譜:https://youtu.be/n8GyofZ9ra0
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
250克
70g
15g
200g
1大匙
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
1根
醃 料
1大匙
1大匙
1/4小匙
1/2小匙
1/2顆
1大匙
  • 1
    首先將豬肉絲與醃料均勻混合醃製約15分鐘。
  • 2
    接著熱油鍋並將豬肉下鍋炒至半熟後起鍋備用。
  • 3
    同一油鍋,將大蒜、洋蔥下鍋爆香後,把步驟2的肉絲重新倒回鍋內拌炒。
  • 4
    接著加入青蔥炒熟。
  • 5
    起鍋前從鍋邊嗆入醬油、米酒與糖、鹽,並加入辣椒拌勻就完成了。
小撇步

1. 全程都用大火快炒。
2. 油盡量不要太少,油量夠多一方面可以防止沾黏、一方面可以幫助食材均勻受熱。

2019/02/22 發表 2.4 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
男人廚房1+1
388 食譜 2.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 張高高
    張高高

    請問鍋底太白粉會黏是正常的嗎?

大家都在查

低gi飲食mozzarella晚餐laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇飛利浦萬用鍋義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

(影音) 蔥爆豬肉 號稱白飯殺手,熱炒必點的經典料理之一,蔥爆豬肉,在家要怎麼把這道料理作的好吃呢?快點來看看吧。 影音食譜:https://youtu.be/n8GyofZ...