百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
carol
38 食譜 88 粉絲

核桃糕

核桃糕

描述

2份-6斤(一袋半斤,可裝12袋,也可搭配牛軋糖)

30 說讚

食材

A組
B組
C組

步驟

  • 1.將B組食材混合先用電鍋蒸過1杯水

    1.將B組食材混合先用電鍋蒸過1杯水

  • 2.將麥芽放入銅盆,再另外找容器量材料A然後再放入銅盆(怕銅盆太重測量不准)

    2.將麥芽放入銅盆,再另外找容器量材料A然後再放入銅盆(怕銅盆太重測量不准)

  • 夏威夷豆先用150度進烤箱20-25分鐘(2份豆子)

    夏威夷豆先用150度進烤箱20-25分鐘(2份豆子)

  • 加入材料B攪拌至無顆粒

    加入材料B攪拌至無顆粒

  • 加入材料C(水與太白粉攪拌均勻)

    加入材料C(水與太白粉攪拌均勻)

  • 加入沙拉油

    加入沙拉油

  • 全部過程以中小火攪拌30分鐘(2份的時間)

    全部過程以中小火攪拌30分鐘(2份的時間)

  • (左圖是還沒好的樣子)可裝一碗冰水測試軟度,溫度至113-115度

    (左圖是還沒好的樣子)可裝一碗冰水測試軟度,溫度至113-115度

  • 完成後關火加入夏威夷豆攪拌

    完成後關火加入夏威夷豆攪拌

  • 倒入模版中鋪平,放上不沾布桿勻,放涼約2-3小時

    倒入模版中鋪平,放上不沾布桿勻,放涼約2-3小時

5,785 瀏覽
avatar
carol 38 食譜 88 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 茄子 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 櫛瓜 湯麵 雞湯 酸辣湯 玉米濃湯 小黃瓜 糖葫蘆 台式泡菜 滷肉 麻婆豆腐 豆腐 娃娃菜 高麗菜飯 炒麵 菠菜 四季豆 雞肉 地瓜 瓜仔肉 金針菇 低脂高蛋白 高麗菜 涼拌小黃瓜 家常菜 竹筍 早餐 粽子 蒸蛋 雞蛋豆腐 花椰菜 打拋豬 番茄炒蛋 南瓜 鮭魚 炒飯 三杯雞 馬鈴薯 糖醋排骨 餅乾 番茄 白菜滷 排骨