百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
carol
38 食譜 88 粉絲

核桃糕

核桃糕

描述

2份-6斤(一袋半斤,可裝12袋,也可搭配牛軋糖)

30 說讚

食材

A組
B組
C組

步驟

  • 1.將B組食材混合先用電鍋蒸過1杯水

    1.將B組食材混合先用電鍋蒸過1杯水

  • 2.將麥芽放入銅盆,再另外找容器量材料A然後再放入銅盆(怕銅盆太重測量不准)

    2.將麥芽放入銅盆,再另外找容器量材料A然後再放入銅盆(怕銅盆太重測量不准)

  • 夏威夷豆先用150度進烤箱20-25分鐘(2份豆子)

    夏威夷豆先用150度進烤箱20-25分鐘(2份豆子)

  • 加入材料B攪拌至無顆粒

    加入材料B攪拌至無顆粒

  • 加入材料C(水與太白粉攪拌均勻)

    加入材料C(水與太白粉攪拌均勻)

  • 加入沙拉油

    加入沙拉油

  • 全部過程以中小火攪拌30分鐘(2份的時間)

    全部過程以中小火攪拌30分鐘(2份的時間)

  • (左圖是還沒好的樣子)可裝一碗冰水測試軟度,溫度至113-115度

    (左圖是還沒好的樣子)可裝一碗冰水測試軟度,溫度至113-115度

  • 完成後關火加入夏威夷豆攪拌

    完成後關火加入夏威夷豆攪拌

  • 倒入模版中鋪平,放上不沾布桿勻,放涼約2-3小時

    倒入模版中鋪平,放上不沾布桿勻,放涼約2-3小時

5,767 瀏覽
avatar
carol 38 食譜 88 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 酸辣湯 糖醋排骨 麻婆豆腐 糖葫蘆 雞湯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 粽子 滷肉 炒飯 竹筍 番茄 家常菜 餅乾 番茄炒蛋 湯麵 早餐 鮭魚 櫛瓜 打拋豬 高麗菜 花椰菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 瓜仔肉 蒸蛋 雞肉 玉米濃湯 茄子 白菜滷 馬鈴薯 菠菜 杏鮑菇 高麗菜飯 低脂高蛋白 排骨 娃娃菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 四季豆 雞蛋豆腐 義大利麵 雞胸肉 豆腐 地瓜 台式泡菜 金針菇