核桃糕 2份-6斤(一袋半斤,可裝12袋,也可搭配牛軋糖)

核桃糕


carol
32 食譜 12 粉絲
收藏 28 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

2份-6斤(一袋半斤,可裝12袋,也可搭配牛軋糖)

食材
A組
25克
50克
5克
50克
B組
450克
200克
C組
65克
37.5克
  • 1
    1.將B組食材混合先用電鍋蒸過1杯水
  • 2
    2.將麥芽放入銅盆,再另外找容器量材料A然後再放入銅盆(怕銅盆太重測量不准)
  • 3
    夏威夷豆先用150度進烤箱20-25分鐘(2份豆子)
  • 4
    加入材料B攪拌至無顆粒
  • 5
    加入材料C(水與太白粉攪拌均勻)
  • 6
    加入沙拉油
  • 7
    全部過程以中小火攪拌30分鐘(2份的時間)
  • 8
    (左圖是還沒好的樣子)可裝一碗冰水測試軟度,溫度至113-115度
  • 9
    完成後關火加入夏威夷豆攪拌
  • 10
    倒入模版中鋪平,放上不沾布桿勻,放涼約2-3小時
2019/02/21 發表 810 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
carol
32 食譜 12 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

泡麵檸檬飛利浦IH電子鍋奇異果素食棉花糖獅王洗碗精南瓜濃湯燒肉微波爐鑄鐵鍋WMF快力鍋水波爐芭樂史雲生雞湯秋葵冰淇淋紅豆拉麵鳳梨酥便當壽喜燒臭豆腐普格義大利麵醬涼拌小黃瓜火龍果3M真空保鮮盒蜂蜜蛋捲枸杞虎牌電子鍋奇亞籽牛肉麵壽司鮑魚鳳梨洛神花滷味Bosch廚師機馬卡龍舒肥機百香果早午餐迷迭香芒果芋頭披薩水果減肥餐土豆