三杯鴨舌 海鮮公主小舖 39 食譜 682 粉絲 追蹤 27 說讚 一起做 讚 收藏 描述 將鴨舌與調味料炒到縮汁後,加上九層塔提香起鍋 嚐起來肥美有彈性加上三杯醬汁依附在每隻鴨舌上 讓你一隻接一隻越吃越唰嘴。 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 鴨舌 15隻 老薑片 適量 蒜頭 5顆 辣椒 1根 九層塔 1把 調味料 醬油 50cc 米酒 50cc 麻油 30cc 冰糖 一湯匙 鴨舌解凍洗乾淨,修剪一下頂部嘅軟骨位 鴨舌川燙備用 加入麻油放薑片跟蒜頭爆香直到薑片捲曲 放入鴨舌與調味料 冰糖.米酒.醬油拌炒後蓋鍋蓋悶煮3分鐘後在炒到上色和收汁就可以 最後放上靈魂壓軸九層塔炒一下就可以盛盤啦! 三杯醬汁依附在每隻鴨舌上 讓你一隻接一隻越吃越唰嘴。 嘖嘖嘖 來杯啤酒吧 超美味!!! 小撇步 不吃辣可省略辣椒 9,464 瀏覽 2019/02/20 發表