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窮少奶
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零失敗之玫瑰醉鴨舌

零失敗之玫瑰醉鴨舌

描述

窮少奶一直都十分喜歡食鴨舌,但有時係出面買到的又較貴又未必啱自己胃口,so就決定試下自己整~~

110 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將鴨舌解凍,沖水洗淨,之後「索」乾鴨舌表面的水份。

    先將鴨舌解凍,沖水洗淨,之後「索」乾鴨舌表面的水份。

  • 煮滾水,並在水中加雞粉[令鴨舌夠味d]。

    煮滾水,並在水中加雞粉[令鴨舌夠味d]。

  • 水滾就下鴨舌,煮5分鐘至熟透。

    水滾就下鴨舌,煮5分鐘至熟透。

  • 熟透後便將鴨舌過「冷河」,先過凍滾水,再浸冰水[可令鴨舌爽口彈牙]。

    熟透後便將鴨舌過「冷河」,先過凍滾水,再浸冰水[可令鴨舌爽口彈牙]。

  • 之後,將鴨舌「索」乾水[導致汁不會被溝稀]。

    之後,將鴨舌「索」乾水[導致汁不會被溝稀]。

  • 便可開始用醉雞汁浸鴨舌[汁要浸過鴨舌表面],最後加入玫瑰露[令其香d]。

    便可開始用醉雞汁浸鴨舌[汁要浸過鴨舌表面],最後加入玫瑰露[令其香d]。

  • 蓋上蓋,放在雪櫃24小時至入味即可食用。

    蓋上蓋,放在雪櫃24小時至入味即可食用。

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