蠔油蒼蠅頭（李錦記）廚房的旋律
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有 3 人跟著做
這是家人酷愛的一道家常菜，非常下飯又便利作。
份量
6
人份
時間
10
分鐘
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1絞肉加入醃肉汁醃10分鐘 -
2醃肉的時間將韮菜花，蒜末切好，豆鼓清洗過備用
-
3鍋內放一大匙油倒入絞肉炒至八分熟，倒入蒜頭豆鼓辣椒拌炒，最後加入韮菜花炒透，起鍋前灑點白胡椒粉，既可完成上菜。
小撇步
豆鼓有鹹味，蠔油帶鹹及鮮甜味，所以通常我不再加糖及其它調料。
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