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Koko  Hou
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蠔油蒼蠅頭(李錦記)廚房的旋律

蠔油蒼蠅頭(李錦記)廚房的旋律

描述

這是家人酷愛的一道家常菜,非常下飯又便利作。

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份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉汁

步驟

  • 絞肉加入醃肉汁醃10分鐘

    絞肉加入醃肉汁醃10分鐘

  • 醃肉的時間將韮菜花,蒜末切好,豆鼓清洗過備用

    醃肉的時間將韮菜花末切好,豆鼓清洗過備用

  • 鍋內放一大匙油倒入絞肉炒至八分熟,倒入蒜頭豆鼓辣椒拌炒,最後加入韮菜花炒透,起鍋前灑點白胡椒粉,既可完成上菜。

    鍋內放一大匙油倒入絞肉炒至八分熟,倒入頭豆鼓辣椒拌炒,最後加入韮菜花炒透,起鍋前灑點白胡椒粉,既可完成上菜。

小撇步

豆鼓有鹹味,蠔油帶鹹及鮮甜味,所以通常我不再加糖及其它調料。

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