馬鈴薯紅蘿蔔蛋煎餅

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製作過程跟所需材料都非常簡單的一道料理,全部混合後用湯匙攪一攪,就能下鍋煎出漂亮的金黃色煎餅,連平常不愛吃紅蘿蔔的小朋友也都一口接一口吃不停,配上一杯牛奶或咖啡,再加上一小份蔬果沙拉,就是營養滿分的早午餐喔!

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食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1根
雞蛋 2顆
中筋麵粉 1大匙(約15g)
適量
黑胡椒 適量
  • 1馬鈴薯跟紅蘿蔔分別刨成細絲
  • 2加入雞蛋跟麵粉攪拌均勻,撒些鹽巴跟黑胡椒調味
  • 3全部倒進油鍋後,用鍋鏟或湯匙整成扁平的圓形,煎到雙面金黃即可起鍋
  • 4起鍋後依照個人喜好切片,不用特別沾醬就很好吃,也可以搭配蔬菜或水果沙拉一起食用,就是豪華的早午餐囉!
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小撇步

這個份量可以只加一顆雞蛋就好,我加了兩顆,吃起來蛋香味更明顯!

2015/03/27 發表 11.9 萬 瀏覽

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討論共 14 則

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蛋?是雞蛋,還是要先烹煮過?

9 個月前
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作者回應

是雞蛋,在步驟二的時候把(生)雞蛋打入,一起攪拌均勻

9 個月前
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我還另有加起士!成果也很讚ㄛ

3 年前
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用大盤子先蓋在鍋裡,將鍋翻轉盤子就呈好,鍋放回爐子,將盤子斜放讓他滑進鍋子,就可以在煎另一面了

3 年前
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我也煎爛過,朋友建議用小火,就可成形,我試了有效。

3 年前
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請問怎樣可以煎到雙面??我一翻就爛了……
還有,請問是不是一定要加麵粉的?因為我今晚只是加了一點太白粉……所以煎不成形?

3 年前
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中筋

3 年前
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你有注意看內容?上面有寫中筋~

3 年前
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上面有說中筋!

3 年前
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麵粉?? 高,中,低 哪個

3 年前
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微波也行

3 年前