香葱蘑菇鯰魚卷

紅肉燥熱較高脂肪，近年也有研究指出，常吃紅肉有機會增加致癌風險，所以不少人也偏愛吃海鮮白肉。超市有售的急凍鯰魚是我常用食材之一，少魚骨又易煮，高蛋白質對小朋友有益，除了香煎，也可跟我這食譜用作清蒸，同樣美味。