田園玉米照燒嫩雞飯 過年闔家團聚的美好時刻,金黃色又甜脆的綠巨人玉米粒是搭配各式年菜的最佳選擇,就像我們喜歡吃的日式照燒餐點,如果加上綠巨人玉米粒就會喜氣滿滿充滿色香味俱全,...

田園玉米照燒嫩雞飯


洪惠
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過年闔家團聚的美好時刻,金黃色又甜脆的綠巨人玉米粒是搭配各式年菜的最佳選擇,就像我們喜歡吃的日式照燒餐點,如果加上綠巨人玉米粒就會喜氣滿滿充滿色香味俱全,歡喜迎新春。

食材
120克
40克
50克
2朵
1大匙
1大匙
1.5杯
1小匙
照燒醬汁
2大匙
4大匙
5大匙
8大匙
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    香菇洗淨泡軟切丁(香菇水留著)、紅蘿蔔與栗子南瓜切丁、高麗菜切小段、雞腿排先用刀尖剁一剁再一個切成四塊。
  • 3
    先調好照燒醬汁備用。
  • 4
    1.5杯白米洗淨放至電鍋內。
  • 5
    鍋中加入一匙油把香菇炒出香氣,放入紅蘿蔔🥕與南瓜翻炒。
  • 6
    再加入高麗菜翻炒。
  • 7
    加入1.6杯的香菇水與一匙甘甜醬油。
  • 8
    將炒好的食材倒入已放白米的電鍋內,再放上綠巨人有機無鹽玉米粒,按下炊飯。
  • 9
    鍋中不用放油,將雞皮面向下小火煎到金黃再翻面煎。
  • 10
    將多餘的雞油倒出,加入調好的照燒醬汁煮到濃稠。
  • 11
    大概煮到剩這些醬汁。
  • 12
    雞肉鋪在煮好的飯上,淋上醬汁。
  • 13
    最後放上香菜葉與撒點白芝麻即完成~
小撇步

喜歡飯軟ㄧ點的香菇水可再增加一些。

2019/02/17 發表 1,902 瀏覽
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