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洪惠
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田園玉米照燒嫩雞飯

田園玉米照燒嫩雞飯

描述

過年闔家團聚的美好時刻,金黃色又甜脆的綠巨人玉米粒是搭配各式年菜的最佳選擇,就像我們喜歡吃的日式照燒餐點,如果加上綠巨人玉米粒就會喜氣滿滿充滿色香味俱全,歡喜迎新春。

180 說讚

食材

照燒醬汁

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 香菇洗淨泡軟切丁(香菇水留著)、紅蘿蔔與栗子南瓜切丁、高麗菜切小段、雞腿排先用刀尖剁一剁再一個切成四塊。

    香菇洗淨泡軟切丁(香菇水留著)、紅蘿蔔栗子南瓜切丁、高麗菜切小段、雞腿排先用刀尖剁一剁再一個切成四塊。

  • 先調好照燒醬汁備用。

    先調好照燒醬汁備用。

  • 1.5杯白米洗淨放至電鍋內。

    1.5杯白米洗淨放至電鍋內。

  • 鍋中加入一匙油把香菇炒出香氣,放入紅蘿蔔🥕與南瓜翻炒。

    鍋中加入一匙油把香菇炒出香氣,放入紅蘿蔔🥕與南瓜翻炒。

  • 再加入高麗菜翻炒。

    再加入高麗菜翻炒。

  • 加入1.6杯的香菇水與一匙甘甜醬油。

    加入1.6杯的香菇水與一匙甘甜醬油。

  • 將炒好的食材倒入已放白米的電鍋內,再放上綠巨人有機無鹽玉米粒,按下炊飯。

    將炒好的食材倒入已放白米的電鍋內,再放上綠巨人有機無鹽玉米粒,按下炊飯。

  • 鍋中不用放油,將雞皮面向下小火煎到金黃再翻面煎。

    鍋中不用放油,將雞皮面向下小火煎到金黃再翻面煎。

  • 將多餘的雞油倒出,加入調好的照燒醬汁煮到濃稠。

    將多餘的雞油倒出,加入調好的照燒醬汁煮到濃稠。

  • 大概煮到剩這些醬汁。

    大概煮到剩這些醬汁。

  • 雞肉鋪在煮好的飯上,淋上醬汁。

    雞肉鋪在煮好的飯上,淋上醬汁。

  • 最後放上香菜葉與撒點白芝麻即完成~

    最後放上香菜葉與撒點白芝麻即完成~

小撇步

喜歡飯軟ㄧ點的香菇水可再增加一些。

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洪惠 368 食譜 4,973 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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