田園玉米照燒嫩雞飯
收藏 111
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
過年闔家團聚的美好時刻，金黃色又甜脆的綠巨人玉米粒是搭配各式年菜的最佳選擇，就像我們喜歡吃的日式照燒餐點，如果加上綠巨人玉米粒就會喜氣滿滿充滿色香味俱全，歡喜迎新春。
食材
綠巨人有機無鹽玉米粒
100克
無骨雞腿排
2個
高麗菜
120克
紅蘿蔔
40克
栗子南瓜
50克
香菇
2朵
油蔥酥
1大匙
香菜
1大匙
白米
1.5杯
白芝麻
1小匙
照燒醬汁
冰糖
2大匙
味霖
4大匙
醬油
5大匙
水
8大匙
-
1食材大集合。 -
2香菇洗淨泡軟切丁（香菇水留著）、紅蘿蔔與栗子南瓜切丁、高麗菜切小段、雞腿排先用刀尖剁一剁再一個切成四塊。
-
3先調好照燒醬汁備用。
-
41.5杯白米洗淨放至電鍋內。
-
5鍋中加入一匙油把香菇炒出香氣，放入紅蘿蔔🥕與南瓜翻炒。
-
6再加入高麗菜翻炒。
-
7加入1.6杯的香菇水與一匙甘甜醬油。
-
8將炒好的食材倒入已放白米的電鍋內，再放上綠巨人有機無鹽玉米粒，按下炊飯。
-
9鍋中不用放油，將雞皮面向下小火煎到金黃再翻面煎。
-
10將多餘的雞油倒出，加入調好的照燒醬汁煮到濃稠。
-
11大概煮到剩這些醬汁。
-
12雞肉鋪在煮好的飯上，淋上醬汁。
-
13最後放上香菜葉與撒點白芝麻即完成～
小撇步
喜歡飯軟ㄧ點的香菇水可再增加一些。