綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 古早味炸紅豆年糕 描述 小時候每逢春節,阿嬤都會把拜好的甜年糕,炸好給孫子們吃點心,這是懷念的味道,也是家家戶戶過年桌上少不了的一道年菜點心~ #季節節慶 #過年年菜 #甜年糕 已參加:呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 142 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅豆甜粿 500克 雞蛋 1顆 中筋麵粉 150克 水 120克 芥花油 適量 步驟 準備食材 麵粉加入雞蛋和水(量米杯八分滿)攪拌均勻,攪拌成稠糊狀 紅豆甜粿切片,整個沾滿麵糊 起油鍋加入油,油熱開中火放入沾滿麵糊的甜粿下去炸,炸到兩面金黃 起鍋用廚房紙巾吸掉過多的油 小撇步 @起鍋前把火開到最大逼出過多的油~ 2.2 萬 瀏覽 2019/02/13 發表