古早味~煎甜年糕
過年後總是不知道如何處裡拜拜用的甜年糕.記得以前小時後家中拜拜完.媽媽總是把麵粉打個蛋和水攪拌後.就把切片的年糕沾麵糊.下去用油炸.一群小孩搶著一大盤炸過的年糕吃.一下子吃光光.現在的人都吃太好.可能都忘記這味道了吧!!
今天有空用少油煎的方式.做了這道給澤吃.希望他以後長大也記著這媽媽的味道~
食材
甜年糕
1小塊
低筋麵粉
2大匙
雞蛋
一顆
水
100CC
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1 年糕切片備用~ -
2 低筋麵粉+蛋液
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3 加水一起拌成糊狀
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4 沾麵糊用少量油半煎炸方式.兩面的麵糊煎香.就可以了
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5 古早味的煎年糕完成~
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